哪些人应该喝白米粥?

　哪些人应该喝白米粥?

　　与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。

　　米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。

　　很多人感冒发烧之后都觉得应该进补，把疾病对身体的消耗补回来，鸡汤鱼汤常列入首选，事实上，从身体可以接受的角度看，貌似没什么“含金量”的粥，经常比鸡汤鱼汤更利于身体康复。

　　因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白米粥(甚至米汤)可作为首选。

白米粥的优势是容易消化。