秋葵真如此神奇吗？

秋葵真如此神奇吗？

　　每一百克秋葵中所含蛋白质是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纤维3.9克，胡萝卜素310微克，维生素C4毫克，钙45毫克，磷65毫克，钾95毫克，钠3.9毫克，镁29毫克，铁0.1毫克，锌0.23毫克，硒0.51毫克等等，可以看出秋葵是一种营养丰富很不错的蔬菜。

　　尽管秋葵并不真的比别的蔬菜更有营养，但秋葵具有不少对身体有益的功效，这是毋庸置疑的。平时买点秋葵吃吃，对身体很好哦。

　　1、补肾黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。



　　2、降血脂黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

　　3、耐缺氧可提高耐缺氧能力。

　　4、保护肝脏黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

　　5、防肠癌黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

　　6、补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

　　7、减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物，延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

　　8、助消化，护肠胃黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

秋葵的食用方法

　　秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。

　秋葵减肥食谱

　　食材主料：秋葵250g腊肠100g银耳10g辅料油1大勺盐1小勺

　　做法

　　1.准备原料

　　2.银耳放水中浸泡半天

　　3.清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵

　　4.腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟

　　5.放凉后，将腊肠切成小片

　　6.秋葵清洗干净后，切成片

　　7.蒜切片、葱姜切末备用

　　8.锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干

　　9.锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香

　　10.将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒

　　11.然后加入焯熟的银耳

　　12.翻炒均匀

　　13.最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅

　1、秋葵不可以炒时间过长，否则会破坏营养，翻炒出粘液即可，这种粘液对身体很好，是秋葵精华所在



　　2、银耳在下锅翻炒前，一定要下锅焯熟，否则炒的时候会崩锅

秋葵很少吃   

秋葵还是很好吃的