什么叫有机食品？

　什么叫有机食品？

　　有机食品的定义很直观：农业的生产、加工的全流程中不使用化学农药、不使用转基因、不使用化肥、不用抗生素和激素的食物，包括植物和动物。包括种植植物的土地、动物吃的草、饲料、动植物用的水、甚至包括它们种植和养殖环境的空气、种植和养殖的方法等，也都有严格的要求。比如说，普通的一块土地，如果要用来种植有机作物，必须要2-3年的代谢转化期，才可以用于有机农作物的种植。

　　正常情况下，打上“有机标签”的食品，都应该是在严格控制和管理的有机环境下生长而成的。

　　按我国对食品的划分，从种植农产品施放的化肥的多少来分，我们一般在超市看到的食品有四种：普通食品、无公害食品、绿色食品和有机食品，如果按金字塔来显示，普通食品是最多的，位于金字塔底层；

　　无公害食品有统一标识，是指无污染、无毒害、安全优质的食品，可以施放一定的化学农药和化肥，由农业部和各地食用农产品安全生产体系办公室统一认证；

　　绿色食品有统一标识，是指产自优良生态环境，按绿色标准秤的食品，要少化肥、少农药，限制用量，由中国绿色食品发展中心统一认证；

　　有机食品则如我们上面所说，是无化肥无农药的，也有统一认证标识，由具有有机认证资质的认证机构认证。

有机食品确实是食品中使用化学物质最少的一种