夏季阳盛炎热 饮茶宜喝绿茶

　　养生宝典《黄帝内经》指出：“夏三月，此谓蕃秀，……此夏气之应，养长之道也。”夏季自然界阳气旺盛，气候炎热，雨水充沛，天之阳气盛极而下交于地，地之阴气微微萌发上交于天，万物因此繁荣茂盛。天人相应，夏季自然界阳气旺盛，应于心脏，故夏季亦是人体阳气旺盛、心气长旺的季节，所以夏季养生应注意调养人体的长养之气，同时亦应重视心脏的保养。

　　绿茶的功效作用

　　绿茶味略苦、微甘，性质寒凉，具有清热解暑清心、养阴生津止渴、止泻止痢疗疮的功效，对夏季躁热心烦、夜卧不安等不适有很好的保健价值。同时亦可调治夏季暑热、暑湿病邪引起的泄泻、下痢以及疮疡肿毒、红肿热痛等病症。因此绿茶最宜夏季饮用。另外，研究表明，茶叶尤其是绿茶有较好的抗辐射作用。据报道，每天喝两杯绿茶，可有效帮助电脑族抵御电脑辐射。

　　绿茶的饮用方法

　　绿茶的饮用方法，宜选用玻璃茶杯，用80℃～85℃左右的开水，不必盖上杯盖，即可饮用。用玻璃茶杯，在于观察茶叶、茶汤。如品饮龙井茶，龙井茶用开水一泡就像兰花一样慢慢地展开；品饮碧螺春茶，先倒上水，然后再放茶，放茶叶的时候碧螺春茶就可以徐徐下沉如同云雾一样。观察茶叶的变化，体会茶叶绿、茶汤绿的清凉境界，可使人们宁心静气。用80℃～85℃左右的开水冲茶，可以保持绿茶汤色和保存茶中的维生素。冲泡绿茶时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。

　　饮茶宜辨证灵活

　　春温、夏热、秋凉、冬寒，人们四季饮茶的选择亦随之辨证灵活地进行安排。春夏季节阳气生发，而人体胃中虚冷，绿茶性味苦寒，如过量饮用绿茶，加之在空调环境中太久，容易造成中寒而伤及脾胃之阳。秋冬季节人体阳气入里收藏，表现为阳气在里，尤其久居装有暖气的居室，燥热较甚，红茶性味甘温，若过量饮用，容易内生痰浊积热。因此，夏季饮茶当以绿茶为主，兼以红茶，既能清热祛暑又可温胃健脾。冬季饮茶当以红茶为主，兼以绿茶，既能温阳散寒有可清解燥热。（邓沂）