丝瓜怎么做好吃

丝瓜怎么做好吃

　　丝瓜是大家在日常生活中经常吃到的蔬菜之一，也是夏季绿色主打蔬菜，肉质鲜美，而且营养也非常丰富，含有丰富的维生素，比如维生素C和B。此外，蛋白质，碳水化合物等含量也较多，对于女性的美容养颜以及内外调养也是很好的。所以大家平时多吃丝瓜对于身体有益无害，那么丝瓜怎么煮好吃呢？

　　丝瓜的烹饪技巧

　　1、香菇，买那种新采的，一小朵一小朵特别新鲜和娇嫩的那种，口感和味道最佳。

　　2、肉，用小火把油脂干煸出来，把瘦肉也煎成微黄，这样做出的菜会格外香。

　　3、把香菇洗净后，一定要挤干水分再下锅，这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味。

　　4、丝瓜和香菇要爆炒至变色发软再下热水，加水不要太多，因为丝瓜和香菇还会淅出水分。

　　5、丝瓜清甜，蘑菇清香，不要用过于浓重的调味料，以免抢味。

　海鲜丝瓜汤的做法

　　用料：丝瓜1根、虾1碗。

　　调料：食盐适量，葱适量，浓汤宝适量，水适量。

　　海鲜丝瓜汤的做法：

　　1、丝瓜用刨皮器刨皮。

　　2、切滚刀块。

　　3、虾去头，去虾线。

　　4、葱切片。

　　5、平底锅烧热，倒油，放入葱爆香。

　　6、放入丝瓜和虾，煸炒。

　　7、将其放入汤锅中，放入一枚浓汤宝。

　　8、熬煮15分钟，放入少许盐调味即可。