这些食物必须放冰箱

这些食物必须放冰箱

　　1、酸奶必须放冰箱

　　酸奶在室温下存放，其中的乳酸菌会很快死亡(遗憾啊!很多超市都把酸奶产品放在室温下买，特别是打折销售的那些)，失去部分保健价值，而且容易让口感过酸。

　　2、消毒奶必须放冰箱

　　消毒奶在室温下存放会很快细菌超标；在冰箱中存放也要在48小时之内喝完，开封之后更是几小时内饮完为好。



　　3、熟肉制品必须放冰箱

　　熟肉制品当中可能滋生细菌，甚至是多种危险的致病菌；豆制品比肉制品更加容易发生微生物大量繁衍的情况，它们最好能放在冰箱深处靠内壁的地方，或者放入保鲜盒中。

　　4、这些食物长期储存时需放冰箱

　　另外一些东西，如果短时间内吃完，并不需要放入冰箱；但如果存心希望长期保存，也需要放入冰箱。

　　5、虾仁等海鲜干品

　　比如虾仁等海鲜干品，非常容易在室温下吸潮而品质劣变(有些产品原本水分含量就不达标)，不仅因为蛋白质的分解而产生刺鼻的氨味，而且会产生致癌的亚硝胺。

　　6、酱类调味品

　　又比如各种酱类调味品，它们室温下虽然能够临时存放，但是却会缓慢地发生脂肪氧化和风味变化的问题。如果的确在两个星期内都吃不完，还是放在冰箱里比较放心。沙拉酱和番茄沙司等不太咸的调味酱，开封之后是必须放在冰箱里的。

家里的油脂、花生酱、芝麻酱等放在冰箱里，能存放更久的时间而不氧化；哪怕是咖喱粉、五香粉之类香辛料，放几个月之后，低温下也会比室温下品质更好一些

对于肉罐头来说，放在冰箱里存一年，B族维生素的损失比在室温下保存时要少。