香蕉的成熟度不同，对人体的健康作用也不一样：

香蕉的成熟度不同，对人体的健康作用也不一样：

　　青皮香蕉减肥

　　日本弘前大学加藤阳治教授发现，未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性淀粉”，其升糖指数更低。也就是说，吃的香蕉越青，摄入热量就越低，对控制体重越有利。

　　黄皮香蕉美容

　　皮肤不好想美容的人，推荐吃表皮已黄透的香蕉，这种颜色的香蕉已成熟，含有更多的维生素B2和维生素B6，对于防治皮肤问题有较好的作用。日本东北大学大久保一良教授发现，黄皮香蕉的抗氧化作用很强，能有效去除人体里的自由基，从而起到美容效果。

　　褐皮香蕉有助消化

　　熟透了的香蕉往往表皮带有黑点或泛褐色，研究显示这种褐皮香蕉含有水果里少见的磷脂质，有抑制胃溃疡的效果，因而平时胃口不太好的人，不妨吃点褐皮香蕉，可帮助消化。

　香蕉搭配禁忌

　　香蕉+酸牛奶：同食易产生致癌物。

　　香蕉+土豆：同食会引起面部生斑。

　　香蕉+芋头：同食会引起腹胀，中毒。

　　香蕉+甘薯：忌同食，

　　香蕉+土豆：同食易长斑

　　香蕉+芋头：同食腹涨