白芍养肝养血，赤芍清热凉血

芍药花形妩媚，花色艳丽。

入药部分：主要是芍药的根，白花芍药根为白芍，赤花芍药根为赤芍。白芍赤芍虽只差一字，但功效各有侧重，白芍重养，养肝养血，缓中止痛，养阴收汗；赤芍则重清，清热凉血，活血祛瘀，因此临床应用有所不同，食疗中有分开用的，也有联用的。

食养推荐：芍药娘酒鸡

材料：芍药20克，客家娘酒（或用黄酒代替）200~300毫升，鸡1只，姜适量，芍药煎汤75~100毫升备用，调味适量。

做法：鸡冼净斩块，姜先切细条状晾干炒熟起锅，随后将鸡翻炒一下，放入姜和少许娘酒一起再炒5分钟，铲起放入瓦锅后将多余的娘酒与芍药汁倒入，用温火煲30~45分钟即可调味食用。

这道菜可口美味，产后恶露较多、色暗或是恶露不尽、夹有血块者，或是痛经者，可选赤芍食养；产后情志不舒者宜选白芍。