银耳用于滋阴润肺有哪些常见的吃法

　在中医中，银耳味道淡，具有滋阴润肺且养胃的效果，经常被用于咳嗽、口干、神经衰弱等疾病中。这是在药物上的作用。还有一种就是食材，它经常用于解决一些上火等情况。那么银耳应该如何食用呢?怎样做它比较有效果呢?下面小编为大家介绍下哦!
银耳
　　银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴;能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
　　银耳药膳的3种吃法
　　一、蒸
　　将银耳洗净放入瓷杯内，加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40℃以下即可饮用。此种食法有滋补效益，可治神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症。
　　推荐食谱：香梨银耳羹
　　原料：主料：银耳，冰糖，香梨。
　　配料：红枣，莲子，枸杞。
　　做法：
　　1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时;
　　2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。
　　二、煮
　　将银耳洗净切作细条做汤喝。此法有运津、利尿效果，可用于烦渴、声哑、便秘、脱水、尿潴留、各种浮肿病等。
　　推荐食谱：银耳莲子汤
　　原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
　　做法：
　　1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
　　2、锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟
　　3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
　　4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
　　三、炖
　　将整个银耳洗净，放入肉锅里炖熟后吃。此食法具有助阳大补效能，对身体衰弱、肌肉萎缩、各种消耗性疾病(如慢性肾炎、肝病、肺结核等)、贫血、阳痿早泄、遗精、遗尿、闭经、子宫功能性出血等症均有良效。
　　推荐食谱：洋参银耳炖燕窝
　　材料：西洋参片15克、银耳20克、燕窝20克、生姜5克、葱5克。调味料：精盐3克、味精4克。
　　制法：
健康网内容页正文下方左侧广告
　　1、西洋参片、银耳、燕窝用清水浸透，生姜切片，葱切段。
　　2、将处理好的西洋参片、银耳、燕窝、姜片、葱段一起放入炖盅内，加入清水炖2小时。
　　3、调入精盐、味精即成。
　　温馨提示：银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴

银耳有扶正固本和很好的滋补润泽作用。