木腐类真菌——香菇

香菇属于木腐类真菌，它能以庞大的菌丝体分解、腐蚀木材，将木材的主要成分纤维素、半纤维素、木质素、糖类、蛋白质等转化成菌丝体的营养成分。与一般木腐菌所不同的是香菇能以分解木质素作为主要碳素营养，木质素约占成熟木材组分中的20%～30%。香菇能产生多酚氧化酶类，其中以漆酶和愈创木酚氧化酶为最重要，可把木材中不溶性的芳香类聚合物成分转化为水溶性含有苯环的简单化合物，苯环最后被破坏产生有机小分子化合物，被菌丝体加以吸收。香菇菌丝的这一属性，不但对于产生香菇子实体是必不可少的，也是自然界木材及多种作物秸秆中木质素降解、元素多级循环利用的重要步骤。
         

菌类作为自然界的清道夫，生态循环中的作用功不可没。更可贵的是给人体带来的益处，帮助人类适应环境变化的作用无其它生物可比。

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我喜欢吃香菇但不喜欢它的搭档-------青菜

顶一个！！！

有部介绍日本里山的纪录片，当地用麻栎树段种香菇，种菇人称花菇为日菇，颜色深的叫雨菇

增加知识了。