老人胃口不佳？这样饮食更开胃（微信）

      人到老年，不但身体机能逐渐下降，就连吃饭似乎都不如年轻时香甜，因此，为老人合理安排饮食就尤为关键。老人究竟应该吃些什么才能更加开胃呢？老年人饮食又需要注意哪些原则呢？就让小编来告诉大家。

     （一）老年人如何饮食更开胃？

      1、趁热食用味正香

      食物香味的控制也很重要，因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃，或者上桌时才浇上热汤汁，都可以取得相当不错的效果。

       2、良好环境助食欲

      另外，也可从营造良好的进餐环境，加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物，或者非凡花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑，引发进食的欲望。

      3、食物新鲜又卫生

      老年家的味觉、嗅觉不灵敏，对已腐败的食物，或不当化学物质的辩识能力都会减退。所以预备食物时，一定要注重食物的安全与卫生。

      4、软硬适中才顺口

      假如是吞咽问题，进食的速度就应该放慢，并调整食物的质来配合。可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜，把水果捣成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合，因为控制不当轻易呛着。

       5、多人共餐更好吃

      至于有沮丧、压迫感等心理障碍的老人家，则多人一起用餐的安排会有所帮助。可以和邻近的老人一起用餐，或与家中老小一起吃饭。专家认为，热闹的用餐气氛，会改变老人家的心情，进而增加食欲。

     （二）老年人饮食的注意事项

      1、饭菜要香

      老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味，所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。

      2、质量要好

     老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。

      3、数量要少

      研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八成饱为宜，尤其是晚餐。

      4、蔬菜要多

      新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

      5、食物要杂

      蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体 健康，各种食物都要吃一点，如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。

      6、味道要淡

      有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

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