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本帖最后由 岁月轻狂 于 16-8-26 20:12 编辑
八角在居家厨房里算是“常客”了，什么菜需要用到八角，作为厨房的巧手们应该是很清楚的，可是，近日央视爆料了，八角也有假冒的，名字叫“莽草”，据说如果误食量大的话还会带来生命危险，小编是头一回听说，下面，小编赶紧带大家先看视频，再看识别真假八角的具体方法！ 八角也叫“大料”，是我们生活中常用的烹饪调味料。但常用的八角，居然也有假的，并且有剧毒！详细请看视频：
“假八角”——莽草 莽草又称假八角或者野八角，外形与八角相似。有剧毒。误食会有头晕、恶心呕吐的症状；大量食入会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时引起心脏衰竭并致死。 八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右。于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。 如何辨别真假八角？ 1、辨形 八角通常个体丰满，果实外露，有7-10个圆钝的角，一般为8个角；假八角果实一般不会露出来，果瓣不会张开，有11-13个尖细的角，每个角的尖会上翘，像是鹰钩。 2、辨色 真八角为棕红色并有光泽；假八角色较浅，带土黄色。
3、辨味 真八角香味浓烈，尝之辛甜；假八角有花露水或樟脑的气味，舔之口感发酸，有麻舌头感。 下面这些都是有毒的莽草↓↓↓ 一定告诉家人，在市面上遇到这样的“大料”，千万不能买！！！
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