晒一晒我做的羊肉抓饭

羊肉自己是不太敢多吃，因为火气大，吃多了嘴角就生疮

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看样子像炒饭

zj2014 发表于 16-8-20 20:09
看起来很好吃，楼主可以介绍一下做法，让我们也学一下

羊肉抓饭的做饭：

原料：羊肉八两左右、胡萝卜两根、 洋葱一个、 大米两碗、 盐

做法： 1，胡萝卜切条，羊肉切块（比丁大点）用味极鲜腌制一会，洋葱切丁，

            2，热锅冷油，油热后放入羊肉翻炒，把肉的水分炒干，再放入洋葱炒出香味；再放入胡萝卜翻炒，直到胡萝卜变软为止，加盐调味（要稍咸，后面要放米）

           3,大米提前泡半小时

           4，然后把米和菜拌匀，盛到电饭煲里蒸即可。

小窍门： 水不能放多，米已经泡过，不太吃水，水放多了，米就会粘，吃起来不筋道了。



我就是水放多了，其他都不错，羊肉很嫩，总体还是不错的，做法很简单大家可以做一下，到时交流一下。

老是说图片大传不了，郁闷啊

月牙与阳光 发表于 16-8-20 23:16
感觉像是炒饭的做法。不知道味道怎么样。

个人觉得还行

还没吃过羊肉抓饭呢，不知道怎么做的？

美好 发表于 16-8-23 09:26
羊肉抓饭的做饭：

原料：羊肉八两左右、胡萝卜两根、 洋葱一个、 大米两碗、 盐

谢谢楼主介绍，下次可以试试

羊肉只买做好的，最多的是涮羊肉

jiajia2004 发表于 16-8-23 10:41
羊肉只买做好的，最多的是涮羊肉

冬天吃羊肉多一点，儿子喜欢吃，买个羊腿红烧，炖汤都喜欢

我曾经做过排骨抓饭，米饭要硬些，拌着有油水的卤汁，看着就香，是一位新疆媳妇教我做的