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[其他] 食间到——十五、奶蒸蛋鲜

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蒲公英 发表于 16-2-22 11:59:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 蒲公英 于 16-2-22 12:03 编辑

有没有感觉在外面吃的菜总是比自己家里的口感好?就连蒸鸡蛋都是嫩滑许多。现在告诉大家蒸蛋的步骤吧。
IMG_20160222_120211.jpg
食材:鸡蛋4只,牛奶100克,白绵糖少许,油、盐、葱花适量

1、将鸡蛋打入碗中,用筷子呈“Z”字形快速搅拌数分钟
IMG_20160222_115336.jpg
2、加牛奶、盐、糖继续搅拌一分钟后将蛋液表面的气泡处理掉
IMG_20160222_115358.jpg IMG_20160222_115417.jpg
3、用蒸锅烧些水,水开后,将盛蛋液的碗加盖(或小盘,防滴水),置于蒸锅内小火再蒸15分钟即可。
IMG_20160222_115441.jpg IMG_20160222_115456.jpg IMG_20160222_115509.jpg
4、取出蒸蛋,淋上油,撒些葱花完毕
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