紫苏子油

紫苏子油

    紫苏（学名：Perilla frutescens），古名荏，又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物，主产于东南亚、台湾、浙江、江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。

    紫苏是国家首批批准的药食两用植物。紫苏子油是上等的高不饱和食用植物油，所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达50%-70%，是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的 。

    紫苏子油的食用、药用具有悠久的历史，《神农本草经》将其列为上品，具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压、保护视力、提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用。 a-亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取。世界卫生组织和联合国粮农组织鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议专项补充α-亚麻酸。

    紫苏（学名：Perilla frutescens），古名荏，又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物，主产于东南亚、台湾、浙江、江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。

    紫苏是国家首批批准的药食两用植物。紫苏子油是上等的高不饱和食用植物油，所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达50%-70%，是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的 。

    紫苏子油的食用、药用具有悠久的历史，《神农本草经》将其列为上品，具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压、保护视力、提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用。 a-亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取。世界卫生组织和联合国粮农组织鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议专项补充α-亚麻酸。

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