今天又烤蛋糕了，与大家分享制做蛋糕的步骤

    今天又做了蛋糕，与大家分享做蛋糕的步骤。
    配料：鸡蛋4个，全脂牛奶80ml，油80g，低筋面粉120g，白糖30g，泡打粉10g。
    下面是我准备的一些工具：






第一步：将4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用。








第二步：将4个蛋黄加入30g白糖打匀。


第三步：再加入80g油打匀。


第四步：再加入80ml全脂牛奶打匀。


第五步：再加入120g低筋面粉和10g泡打粉打匀，形成蛋黄糊。
（注意：此处加入低筋面粉时，要用面粉筛慢慢一点一点将面粉加入，加一些绞拌一下，分几次绞拌）




第六步：用自动打蛋器将4个蛋清先打出粗泡沫，然后加2小勺白糖；
然后继续打2分钟再加2小勺白糖；继续再打再加2小勺白糖，共加三次白糖，最终打成干性泡沫。（注意此处干性泡沫要能拉出尖角不倒，容器直立泡沫不流动）






第七步：将打好的蛋清泡沫分3-4次加入蛋黄糊中，直至全部混匀面糊。

第八步：先将电烤箱150-170度预热10分钟。

第九步：将混合好的面糊倒入蛋糕模具中（我在小蛋糕里有的放MM豆，有的放肉松，可按喜欢随意放）。

第十步：将蛋糕模具放入预热好的电烤箱中，150-170度，烤40-50分钟即可出炉。
（注意：具体烤箱温度和时间自己掌握）

希望有朋友也能顺利做出好吃的蛋糕来哦。

楼主手艺好，介绍得详细

楼主心灵手巧啊

谢谢分享

谢谢分享。

自己做的放心食用

达人啊！赞一个

看了就很麻烦，还要准备那么多东西

做出来看着就挺好吃的样子，不错。