膳食纤维好在哪？为啥要多吃

1970年以前，营养学上还没有膳食纤维这个词，那时只有粗纤维的概念，而且被认为是不起营养作用的没用东西。20世纪70年代，专家提出膳食纤维假说，并提出人类很多现代“文明病”和膳食纤维吃的太少有关，粗粮和富含膳食纤维的食物可以预防很多常见疾病如肠癌、心脏病、糖尿病、高脂血症、便秘、肥胖症等，这以后，膳食纤维才引起专家的重视并开始研究，粗纤维也改名为膳食纤维，并成为维护人类健康的重要营养成分。

　　膳食纤维是既不能被人体消化酶消化，也不能被人体吸收利用的多糖和木质素。多糖是膳食纤维的主要成分，包括大家比较熟悉的纤维素、半纤维素、果胶及亲水胶体物质。膳食纤维这种既不被消化，又不被吸收利用的东西看似没用，实际妙用巨大，对健康至关重要。

　　膳食纤维的生理作用如下：

　　一、增加饱腹感

　　这东西在胃中遇水膨胀，占据了胃内有限空间，其它食物自然容身之处变小，想多吃点东西，却没地方装，因此对糖尿病和肥胖的人能减少进食量，有助减肥。

　　二、改变肠道菌群

　　膳食纤维能诱导肠内益生菌大量繁殖，帮助消化，抑制有害细菌生长，这可比买声称有类似功效的保健品便宜多喽！

　　三、促进排便

　　不溶性的膳食纤维可组成肠内容物的核心，吸水后使粪便体积变大，同时机械刺激肠壁使肠蠕动加强，促进排便；增加粪便中水分，使粪便变软，更利于排出，防止便秘。

　　四、降低血糖、降低血胆固醇、预防肠癌、降低患胃癌、乳腺癌的风险。全谷粒食物对预防乳腺癌有效。

　　说了这么多膳食纤维的好处，膳食纤维在哪呢？

　　一、蔬菜

　　蔬菜是人体膳食纤维（纤维素、半纤维素、果胶）的重要来源。叶类和茎类蔬菜中含有较多的纤维素与半纤维素，而南瓜、胡萝卜、番茄则含有一定量的果胶。

　　二、水果

　　纤维素在水果果皮中含量最多，含纤维素和半纤维素多的水果质粗多渣，品质较差，但好处不小。果实中纤维素含量较高的是芒果、菠萝、柿子和桃。

　　同种蔬菜或水果的边缘表皮或果皮的膳食纤维含量高于中心部分，如果食用时去皮，就会损失不少膳食纤维，如果果蔬未被污染，应尽可能带皮同食。

　　既然膳食纤维辣么好，能防癌降血糖血脂，又能减肥，为啥不多吃点果蔬呢？何况，瑜伽经典认为，一切水果、大部分蔬菜都属于悦性食物，悦，就是吃了让人感觉轻松爽口、精力充沛、健康纯洁、使心灵宁静愉快，非常有益身心灵。

　　成年人每天吃蔬菜水果，至少半斤多哦。

帮助排便。。。。。。。。。。

总而言之，言而总之，对身体健康有好处！

对身体健康有好处