【花生米如何炸成功？】

花儿开放草儿青 · 发表于 15-3-30 14:39:38

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窍门一：炸前用水将花生米冲一下，然后控干；
窍门二：凉油下锅，同时将花生米下锅；
窍门三：花生米炸至七八成熟，不要等全熟，那样完全熟后再捞出就会糊；
窍门四：出锅前加入少量白酒，味道更独特更脆；
窍门五：花生米完全凉后再加盐，搅拌均匀~
昨晚我还是老方法操作，炸了一盘子花生米，娃和他爸很快把它们消灭干净了

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风雨踏歌行 · 发表于 15-3-30 20:43:05

就是先洗再干麻烦
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蔡兆宇 · 发表于 15-3-30 20:58:29

我们家每次都是冷油下锅，等油热的时候盛起就ok了
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雅典娜 · 发表于 15-3-30 21:13:54

最爱吃，每次都是老公做的，他是我们家的厨师长
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花儿开放草儿青 · 发表于 15-3-31 07:45:38

就是先洗再干麻烦[/quote]
不麻烦啊，稍稍洗一下就行。

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花儿开放草儿青 · 发表于 15-3-31 07:46:05

我们家每次都是冷油下锅，等油热的时候盛起就ok了[/quote]
看来您是行家啊！
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花儿开放草儿青 · 发表于 15-3-31 07:47:05

最爱吃，每次都是老公做的，他是我们家的厨师长[/quote]
羡慕嫉妒啊！在我家，我要不动手就没吃的。
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yumo0716 · 发表于 15-3-31 07:50:17

vv
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蔡兆宇 · 发表于 15-3-31 12:45:33

看来您是行家啊！[/quote]

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无锡高 · 发表于 15-10-26 10:25:48

小窍门。收藏

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