本帖最后由 老山敬德 于 15-1-15 08:59 编辑
3，鹅，我们的家鹅就是野雁的训养选育后代。中国家鹅来自于鸿雁，欧洲家鹅则来自灰雁。鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。我国家鹅的品种比较单纯，直到现在有灰、白二种，近年来又培育出了优良品种，如狮头鹅等。冬季杀鹅，去毛及内脏，剥取脂肪，炼油。应用有清热解毒、润肤的功能。鹅肉不可与柿子、鸭梨同食。与鸡蛋同食损伤脾胃。成年的鹅比鸭大，额部有肉瘤，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，脚趾间有蹼，羽毛白色或灰色。绿头鸭驯化成了家鸭，鸿雁驯化成了中国家鹅，来个典型的白鹅：
灰鹅，鹅的一个变种。其羽毛呈灰色．原产兴国而得名。初生时，仔鹅嘴尖有一点黄豆般大的黄白斑，脚青色。成年鹅青嘴，黄脚，背呈灰色，胸腹为灰白色，背翅羽毛形成波纹。著名的有道州灰鹅、兴国灰鹅等。 家鹅与雁最 简单的区别就是有无额瘤，但也有原始的种类无额瘤。 雁鹅（Yan Goose），是中国鹅灰色品种中的代表类型。是中国古老而稀有的优良家禽品种。雁鹅的形成历史较早，在明代嘉靖年间即有文字记载，已有四百余年历史。雁鹅有野外放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特点，能适应以放牧饲养为主的饲养形式，能适应在中国大部分省份饲养。鹅雁是野生大雁与家鹅杂交后产生的后代，体态似雁也像鹅，飞行高度比大雁略低，长距离飞行速度也比大雁稍慢，飞行姿态很美。鹅雁食草，人工饲养放飞后大部分能飞回主人家。据有关专家介绍，鹅雁的培育成功，解决了野生大雁繁殖率低的问题。一只雌野雁一年最多能产8-10枚卵，而一只鹅雁最低能产30多个。鹅雁不仅繁殖能力、抗病能力强，且有药用价值，经济价值也比较高。养100只鹅雁的收益相当于养1000只鹅。
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