小科普｜被赞“浓缩的营养库”，蜂花粉的傲娇是有理由的

在蜂产品大家庭中，蜂蜜和蜂王浆是最为人们所熟知的两种产品了，无论是老山洋槐蜜、老山中蜂蜜，还是通过真空冷冻干燥技术制成的老山蜂王浆冻干粉，都拥有它们各自的忠实粉丝，多年来在市场上也占有着一席之地。

而说到蜂花粉，可能有些朋友不是非常熟悉，总觉得它是个有点“傲娇”的蜂产品，离自己的生活也有点远。但其实，蜂花粉的运用早在古代就有了，它的历史完全不输给它的蜂产品小伙伴呢。

早在我国古代，蜂花粉就被当时的人们所认识和利用了。中国最早的一部药物学专著《神农本草经》中就有松花粉和香蒲花粉的记载，说这两种花粉“气味甘平、无毒，能主治心腹胀热邪气，消瘀血、久服轻身、益气、延年”。唐代女皇武则天则喜食用花粉做成的“花精糕”，清代的慈禧太后也常以花粉与黄酒混合后，沐浴享用。

既然蜂花粉的运用自古有之，那我们今天就来为小伙伴们科普一下，到底蜂花粉是什么吧。

蜂花粉是指蜜蜂采蜜时带回的花粉团，在蜂巢内经过储藏和发酵后形成的花粉。因为蜜蜂在采蜜时，携粉足会收集花粉，形成花粉团，在进入蜂巢后，花粉团会被储藏起来，所以蜂花粉也是大自然给予人类的天然食品。

蜂花粉的营养成分非常丰富，含有蛋白质、氨基酸、维生素、类胡萝卜素、类黄酮等，素有“浓缩的营养库”之称，其中氨基酸的含量及比例是最接近联合国粮农组织（FAO）推荐的氨基酸模式，这在天然食品中极其少见。目前，蜂花粉及其制品因其丰富的营养已成为人们所广泛接受的一种营养食品，更被爱美人士称为“可以吃的化妆品”。

蜂花粉的种类，主要根据蜜源地的粉源来区分，比如茶花粉、荷花粉、油菜花粉等等。在这么多花粉品种中，不得不提油菜花粉。因为油菜是我国传统主要油料作物，种植地域广，此外，油菜花期长，花粉产量大，所以油菜花粉是我国最大宗的蜂花粉，在我国花粉种类中占有举足轻重地位。

对于“蜂花粉究竟需不需要破壁”这个问题，学术界也曾有过争议，但如今，多项研究结果表明，蜂花粉作为食品不需破壁。因为花粉壁上存在萌发孔、萌发沟，在胃肠的酸性环境中和酶的作用下，花粉的营养成分能通过萌发孔、萌发沟渗透出来，可以被人体所吸收。

这么看来，蜂花粉还真是有可以傲娇的理由呀。如果你对蜂花粉有了兴趣，不妨也可以尝试一下哟。而在后面的微信推送中，小编也会请蜂产品专家来为大家讲解一下蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉这三种蜂产品的服用方法，敬请期待吧。

来自小编的温馨提示：蜂花粉含有一定量的致过敏性物质，过敏体质者，尤其是对花粉过敏的小伙伴请谨慎食用，必要时需提前进行过敏测试。

蜂花粉营养丰富哦。