用水煮饭是个错误的吃法？下次煮饭记得加点它，补肾又养胃！

从小到大，耳渲目染，看到父辈们平常煮饭的时候一直是使用冷水，所以自己长大之后也是按照他们的方法，这么多年并没有觉得有什么不妥之处。可是，前几天有个朋友来我家做客，她比较注重养生，所以看到我用冷水煮饭就指点了一下，说是冷水煮饭是不科学的，正确的做法应该是温水煮饭。但是老中医却说，这两种方法都不是最健康的，这么多年一直用冷水煮饭是错误的，应该用它煮，补肾又养胃！



豆浆米饭最大的营养好处在于，大米和豆浆搭配后可以发挥蛋白质互补作用。比如谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一样，人体对它们的蛋白质的吸收都不是很好，但是搭配在一起，就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收，从而提高了豆浆米饭的营养价值，更利于人体的身体健康!



原料：豆浆、大米、糙米、豆渣

做法：

1、豆浆：黑豆黄豆各一半，泡发后，做成豆浆，盛出豆渣待用;

2、糙米洗净后，用水或豆浆浸泡一小时后，与洗净的大米混合，倒入电饭锅中;

3、倒入豆浆，量要比平时煮饭的水量多一些，开始煮饭;

4、待饭已煮好，电饭锅弹至保温档，开盖将豆渣倒入，搅拌使豆渣与米饭混合，再盖上盖焖一会即可。



注意事项：

洗好的米一定要在豆浆中多泡一会儿，不然蒸出的米饭会发散。

豆浆尽量比大米多一半或者再多一些，豆浆少了，米饭会发硬，影响米饭的口感!