它是三高的“克星”，多吃能抗癌，南方人家家都有种！

当下，市场上最惹人眼球的蔬菜莫过于空心菜了，空心菜，原名蕹菜。又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜、节节菜。因其开白色喇叭状花梗中心是空的，故称为“空心菜”。属须根系，茄目，被子植物门，双子叶植物纲，旋花科，是番薯族。喜高温潮湿气候，是中国南方农村普遍栽培作的蔬菜。空心菜不只口感好，养分价值也有出乎咱们预料。

空心菜

清热解毒，三高克星


中医以为：清热凉血，利尿，润肠通便。主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症，被《南边草本状》称为“奇蔬”;

现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功用。其间粗纤维含量极为丰厚，由纤维素、木质素和果胶等构成。


1、清热解毒

空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;

2、降血糖

空心菜含有丰富的膳食纤维，有利于抑制人体对糖的吸收。同时，现代研究表明

紫色空心菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病患者，具有降低血糖的作用。

3、防癌抗癌

空心菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。


4、延缓衰老

空心菜中含有大量胡萝卜素，比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

5、提供营养、强身健体

空心菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。