油炸食品可致癌？No！

锅包肉，KFC......油炸食品随处可见，不仅在餐馆，很多人也喜欢自己制作油炸食品食用，但有人说，油炸食品很可怕，其中含有的丙二醛可以致癌，相信不少年轻人会有一种中枪的感觉，因为油炸食品香酥可口，吃货们最爱它们了，孩子们倘若没有了汉堡包和炸鸡，将会是多么没有乐趣的童年。


丙二醛致癌?

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，把丙二醛归为3类致癌物，3类致癌物对人体致癌性的证据不充分，对动物致癌性证据不充分或有限。说它“潜在致癌”其实也没错，但是你知道3类致癌物多不靠谱吗?连咖啡因、糖精及其盐都算。而且就算你压根不吃油炸食品，体内也会有丙二醛，因为它是人体正常代谢产物。

符合标准的食用油无须担心

在《食用动物油脂卫生标准》中对丙二醛做出了规定，不得超过0.25毫克/100克，《食用植物油卫生标准》规定了羰基价指标，这个指标包含酸败产生的醛酮酸类物质，也包括对煎炸过程中的油质进行控制，这种控制水平已经足以保障食品安全了。

油炸食品是要少吃

从安全性上说，它并无特别高的风险，没必要敬而远之。但是它的脂肪含量必然比较高。如果您十分喜欢吃油炸食品，小编建议您少吃一点，偶尔解馋一次就可以了。另外吃完油炸食品建议多吃些新鲜的蔬果，充足的维生素可以适当降低对身体的伤害。

油炸食品还是要少吃的

还是少吃汉堡包和炸鸡哦。

要用标准的食用油哦，才放心吃。