春天多吃这8种豆子，祛湿健脾，收藏好了每天搭配换着做给家人吃

春天，不知不觉已过大半，但是依然不能忽略春季饮食要注意的地方，南方这几天赶上阴雨潮湿的季节，忽而狂风大雨，忽而升温变热，空气也变得潮湿，朋友嘲笑说，北方恨不得要加湿天天开着，而我们这还得抽湿。南北气候不一样，所以在这个季节，许多人都喜欢用各种豆子做菜/煲汤，祛湿健脾都是从日常饮食中渗透的。

今天就给大家伙说说，春天要多吃哪些健脾祛湿的豆子，而这些豆子的作用分别是哪些，希望让大家对春季祛湿这样的话题有个更准确的认识，针对自己个人体质，多吃豆类更健康。



木棉花晒干后，就成了干木棉花，木棉花也是广州的市花，每年春季的时候，木棉花开到落下，小区里的大妈大婶总不忘拾起品相完整的木棉花，拿回家中加工晒成木棉干花。木棉花清热凉血，健脾和胃，驱寒祛湿，在药店里也能买到干制品的木棉花，所以它也是一味中药材，每次用木棉花来煲汤（一家三口的分量）大概只需要5-6朵干木棉即可。



荷包豆，一般在广东的粤西地区常见，因为山区常年湿气大，所以那里的人们都会经常食用荷包豆，荷包豆外皮呈血红斑驳有花纹状，因为外形和荷包很相像，所以叫荷包豆，又因为它含有丰富的维生素和微量元素，所以人们多喜欢用它来煲汤做菜。荷包豆同样有祛湿健脾的作用，同时因为它含铁质丰富，所以补血特别好，女性朋友们要多吃。荷包豆的口感很粉，和板栗肉相似，粉甜绵软。



眉豆，外壳是血红色，里面的豆子晒干后是白色，它的B族维生素含量特别丰富，脾胃不和的时候食用，能健脾养胃，而且在夏天的时候，做海带排骨汤也可以放上一把眉豆，健脾胃特别好。



白扁豆，扁圆形，淡白色，它能补脾胃，化湿健脾，夏天的时候多食用它还有消暑解毒的作用。用作煲汤或煲粥，都可以放上一把的分量。



赤小豆呈深红紫色，和红豆颜色相似，但外形细小，但是经常把它和红豆混合着食用。赤小豆消肿利尿，也有皮肤水肿的人经常用它熬粥煮饭食用，利水祛湿效果好。



红腰豆，原产南美洲，多用作沙拉、煮甜品食用，红色豆类含丰富铁质，补铁补血益气，同时有降血糖降血脂的作用，红腰豆口感绵软粉嫩，食用时需要提前浸泡3小时以上。

补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗辐射的功效。



薏米，也叫薏苡，大家对它已经不陌生，女性朋友们的减肥方子里就有它，主要作用是利尿祛湿，被称为“世界禾本科植物之王”，它易吸收消化，微寒但不伤胃。近几年有不少健身人士把它当做主食，替代精米精面。薏米中的其中一种成分--薏苡仁酯，还能降脂减脂，经常用它熬煮水饮用，能消除体内水肿排出水分。



茯苓，精制后也被叫做“白茯苓”或“云苓”，它是寄生在松树根上的一种菌类植物。茯苓的作用还真不少，除了祛湿健脾之外，还能降血糖，增强免疫力，抑制胃酸分泌，宁心安神等作用，睡眠质量不佳，可以搭配赤小豆一起熬煮成水饮用。



以上8种春天常见的祛湿豆类食材，在药材店或者杂货店都能买到，每次搭配3-4种豆类煲汤或熬粥，加适量猪骨，饮汤食豆，易消化好吸收，春季的祛湿汤谱里，常有这几种，或熬汤，或煮水饮用。这几样豆类，平时多吃，调理好身体，迎接炎热的夏季！

木棉花清热凉血，健脾和胃，驱寒祛湿

赤小豆消肿利尿