豌豆炒鸡块

豌豆炒鸡块标签：炒菜,小炒豌豆是应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜，它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效;另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。




豌豆炒鸡块 所需材料

• 鸡腿适量
• 胡萝卜适量
• 豌豆适量
• 玉米适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 花椒粉适量
• 胡椒粉适量
• 生抽适量
• 酱油适量
• 蚝油适量
• 淀粉适量
• 鸡精适量
  

豌豆炒鸡块的做法步骤详解

1

将鸡腿剁成块状，不要太大，用清水多洗几遍

2

洗好的鸡块，滤干水分，加入少许盐，料酒，花椒粉，胡椒粉，生抽，酱油，蚝油，用手抓匀，腌制30分钟

3

把姜切片

4

胡萝卜切成丁状

5

豌豆和玉米洗净

6

锅里放油

7

油热后放入花椒，八角，姜片爆香

8

加入腌制好的鸡块翻炒片刻

9

待鸡块炒的金黄色时加入胡萝卜丁

10

然后放入豌豆和玉米，继续翻炒至豌豆熟

11

淀粉加少许水搅拌均匀

12

将淀粉水倒入锅里勾芡，然后加入盐，鸡精即可