工匠精神铸成核心竞争力——参观日本食品及蜂产品企业有感

第25次中日蜂产品会后，9月5-6日，中国蜂产品贸易代表团先后亲临三家日企，从不同层面触摸、感受、对比。

雪印乳业京都工厂
成立于1925年，有超过80年的奶类及乳制品制造经验的雪印乳业，拥有超过50年的优质婴儿奶粉生产技术及经验。



雪印乳业斥巨资进行长达十多年的大型亚洲母乳医学研究，凭着此项研究的真知灼见，研制出一系列更符合亚洲宝宝体质的婴幼儿奶粉，行销国外市场。

雪印乳业京都工厂负责人热情接待了代表团一行，对企业系列产品生产、检测、市场和环保再回收利用等情况做了详细讲解。



严格的生产管理，加强食品生产的质量管理，努力提升食品质量安全是全球食品企业的共同愿望和不懈追求，日方食品生产企业精细的企业管理、注重细节的卫生和品控管理、先进的生产工艺和设备，以及水、纸、饮料循环再利用的环保理念值得蜂业企业借鉴、学习。



大和蜂蜜
日本大和蜂蜜位于日本奈良市，是一家蜂产品加工、经销和蜂疗企业，经过三代人的经营，企业具有年生产3亿包咖啡天然甜味料的规模，产业覆盖蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、蜂蛹、胶囊糖蜜等多种蜂产品的加工和销售及蜂疗。



在其蜜蜂文化体验馆，大和蜂蜜社长详细为企业家们介绍了大和蜂蜜产品和企业基本情况，并邀请大家品尝了其各类蜂产品，企业家们对其蜂蜜口感和风味赞赏有加，也向社长介绍了中国蜂产品情况，积极推介中国产高品质蜂蜜、王浆等蜂产品。



大和蜂蜜厂区占地近50亩，加工厂建于山坡上，园林式布局体现了对“蜜蜂为人类献出生命”的感恩和“以生命延续生命”的经营理念。



大和蜂蜜加工厂的自动化程度非常高，企业家们感慨道：在人工成本不断上升的中国，机器替代人工将是不可避免的方式。



杉养蜂园

杉养蜂园创始于1946年，从创办初期只有3箱蜂，发展为全日本数一数二的大型养蜂企业。公司秉持“健康农蜂业”，在自然界生生不息的循环中，结合养蜂与农业，为人们提供健康、珍贵蜂产品。公司在熊本、秋田、北海道拥有环境良好的养蜂场。



位于京都锦市场内的杉养蜂园专卖店里，产品众多，包装精美，商品布置紧凑合理，以“健康、美味”作为主要宣传点。其中，水漾透明的果汁搭配杉养蜂园的蜂蜜，蓝莓、柚子、西印度樱桃、巨峰葡萄、芒果等与蜂蜜的组合，多样化口味，运动时的能量补给圣品的理念打造，吸引着人们驻足、品尝、购买。



有别于其位于清水寺等旅游区的专卖店，该店采取不同的销售方式，精细选址，瞄准容户群，把产品做精，给中方企业良多的启迪。

道

商业之本，本立而道生。这样一种意识深深植入企业每个员工的潜意识中，才是今天商业生态的道德真源。


术

品牌广告、营销方式、动人理念等，都是术！

第一，诚信是经营之本，需铭记在心。尤其是准备做百年老店的企业，更该如此。

第二，企业经营和产品开发在时代背景、宏观环境、微观环境的变迁下，没有一成不变的模式，需与时俱进。时移世易，一些曾经支撑成功的因素，极有可能演变为前进的阻力。