茶余饭后

星空 · 发表于 14-5-16 11:32:03

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？我要加入

x

</td><td>蛋清存放在不锈钢容器中，要求无油无水 </td></tr><tr><td>

</td><td> 蛋黄用一稍大容器盛放</td></tr><tr><td>

</td><td> 配料及工具：搅拌器，橄榄油，纯牛奶，白糖，烘焙纸，烤箱，电子称，低粉，可可粉</td></tr><tr><td>

</td><td> 8个鸡蛋要配160克低粉</td></tr><tr><td>

</td><td> 来张全套</td></tr><tr><td>

</td><td> 蛋黄，牛奶，油混合均匀，不可油水分离</td></tr><tr><td>

</td><td> 面粉过筛</td></tr><tr><td>

</td><td> 搅拌到无颗粒</td></tr><tr><td>

</td><td> 蛋清开始搅打，才起泡时加入三分之一的白糖</td></tr><tr><td>

</td><td> 变稠时再加三分这一糖继续搅打</td></tr><tr><td>

</td><td> 最后一次加完糖后，打发成这样</td></tr><tr><td>

</td><td> 筷子插入不倒，蛋清打发好了</td></tr><tr><td>

</td><td>打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中搅拌</td></tr><tr><td>

</td><td> 烤盘垫一张不粘油纸，倒入面糊，振出大气泡，放进预热好的烤箱</td></tr><tr><td>

</td><td> 160度20分钟，取出</td></tr><tr><td>

</td><td> 反扣在烤架上，趁热撕掉油纸，稍冷再回到油纸上，抹果酱</td></tr><tr><td>

</td><td> 卷起来，用油纸包好成糖果状，入冷藏室定型</td></tr><tr><td>

</td><td> 来个双色的，用了一点可可粉</td></tr><tr><td>

</td><td> 第二天早上冰箱取出，切块</td></tr><tr><td> </td><td> </td></tr><tr><td>

</td><td> 装盒，功成，大快朵颐吧</td></tr></tbody></table> 晚饭后，此时的窗外，淡了喧嚣，浓了温情。屋檐下的风铃也发出清脆的声响，似在轻吟浅唱， 和着家人的浓情和隐约的电视声，心情愉悦，做小点心的欲望油然而生，一款果酱蛋糕卷诞生了。

爱的守护 · 发表于 14-5-16 11:45:50

做的真好看，我想也是很好吃 

蒲公英 · 发表于 14-5-16 13:20:08

因爱而做，因做更爱。 

qingqing · 发表于 14-5-16 13:38:04

图文并茂的介绍了这款我给取名叫做”爱之糕“的糕点，天然纯真无添加的美味，充满了爱的味道，楼主好手艺！必须给个百分之百的赞！看滴偶那个哈啦子，简直就是直接跳过垂涎三尺，成了飞流直下三千尺。。。

qingqing · 发表于 14-5-16 13:41:02

看着步骤我也跃跃欲试，貌似其实并不那么难。问题是，家里没这些工具哎，比如烤箱，什么油纸，打蛋器没得无所谓，可以手动打发蛋清。

星空 · 发表于 14-5-19 13:23:09

看着步骤我也跃跃欲试，貌似其实并不那么难。问题是，家里没这些工具哎，比如烤箱，什么油纸，打蛋器没得无 ...[/quote]
嘿嘿，做西点，这些材料必须有，还得准备一个大箱或一柜子放置。冰箱也要一定的空间存放原料。
权当玩的工具，有兴趣者配之。
貌似烘焙现在已走进家庭。 

天空 · 发表于 14-5-26 14:19:37

看起来容易，也好吃，楼主好兴致。
del_by_hao

岁月轻狂 · 发表于 14-5-26 14:53:41

楼主对不住啦，吃了您的手艺，刚看到此贴，不是因为吃了人家嘴短，而是真心佩服楼主的图文并茂，关键是原创啊！
del_by_hao

岁月轻狂 · 发表于 14-5-26 14:58:12

楼主家的两大男士可是口服不浅啦！ 

星空 · 发表于 14-5-26 15:26:14

楼主对不住啦，吃了您的手艺，刚看到此贴，不是因为吃了人家嘴短，而是真心佩服楼主的图文并茂，关键是原创 ...[/quote]
看见咱家的小秤了么，今天可是派上大用场了 

帐号		自动登录	找回密码
密码			我要加入

[才艺展示] 茶余饭后