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致命白毒伞,又名致命鹅膏菌,致命白毒伞有剧毒,其毒素主要为毒伞肽和毒肽类,在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。那么致命白毒伞怎么辨别呢?致命白毒伞的毒性有哪些呢? 蘑菇,看上去美味又温良。虽然童话故事里总有“毒蘑菇”的传说,但是那似乎又离我们的日常生活比较遥远。其中毒性最强的就是“致命白毒伞”。 “致命白毒伞”常在黧蒴树的树荫下群生或散生,为菌根菌,大量发生于广东春季温暖多雨的三、四月,五至七月也有少量出现。
致命白毒伞怎么辨别 它的样子很优雅,一点也不像是冷血“杀手”。大概7~9厘米长的细细菌柄,托起一个直径4~7厘米的白色菌盖,像一把优雅的白色阳伞。 事实上,它和广州人经常食用的平菇质地与颜色都很像,一般人真的很难区别。 外形特征 菌体幼时卵形,后菌盖展开成伞状,白色。菌盖直径4—7cm ,凸镜形至平展形,白色,但中部奶油色。 温馨提示:菌肉白色。菌褶白色至近白色,较密。菌柄长7—9cm ,粗0.5—1cm ,近圆柱形或略向上收细,白至近白色,基部膨大,近球形。 菌环生于菌柄顶部或近顶部,薄,膜质,白色,不活动或在菌盖张开时从菌柄撕离。菌托肥厚呈苞状。 菌托薄,膜质,内外表面白色。 辨别有毒蘑菇要注意什么 一、色彩判断 从色彩判断蘑菇是否有毒是站不住脚的,部分色彩不艳、长相不好看的野生蘑菇也有毒,如肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等。 此外,某些品种的蘑菇,虽然属于同一个属,但有些有毒,有些却无毒。 二、与银器、大蒜同煮会变黑 很多人相信这种毒菇识别方法:与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后,变黑即证明有毒。其实毒蘑菇和银器、大蒜同煮后并不会变色。
三、毒蘑菇破损后会流出乳汁 这种说法也是不靠谱的,比如松乳菇、红汁乳菇受伤后流出的乳汁均变成蓝绿色,但这两者都是味道鲜美的食用菌。
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