致命白毒伞怎么辨别 致命白毒伞的毒性

　致命白毒伞，又名致命鹅膏菌，致命白毒伞有剧毒，其毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。那么致命白毒伞怎么辨别呢?致命白毒伞的毒性有哪些呢?

　　蘑菇，看上去美味又温良。虽然童话故事里总有“毒蘑菇”的传说，但是那似乎又离我们的日常生活比较遥远。其中毒性最强的就是“致命白毒伞”。

　“致命白毒伞”常在黧蒴树的树荫下群生或散生，为菌根菌，大量发生于广东春季温暖多雨的三、四月，五至七月也有少量出现。

　　致命白毒伞怎么辨别

　　它的样子很优雅，一点也不像是冷血“杀手”。大概7~9厘米长的细细菌柄，托起一个直径4~7厘米的白色菌盖，像一把优雅的白色阳伞。

　　事实上，它和广州人经常食用的平菇质地与颜色都很像，一般人真的很难区别。

　　外形特征

　　菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状，白色。菌盖直径4—7cm ，凸镜形至平展形，白色，但中部奶油色。

温馨提示：菌肉白色。菌褶白色至近白色，较密。菌柄长7—9cm ，粗0.5—1cm ，近圆柱形或略向上收细，白至近白色，基部膨大，近球形。

　　菌环生于菌柄顶部或近顶部，薄，膜质，白色，不活动或在菌盖张开时从菌柄撕离。菌托肥厚呈苞状。

　　菌托薄，膜质，内外表面白色。

　　辨别有毒蘑菇要注意什么

　　一、色彩判断

　　从色彩判断蘑菇是否有毒是站不住脚的，部分色彩不艳、长相不好看的野生蘑菇也有毒，如肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等。

此外，某些品种的蘑菇，虽然属于同一个属，但有些有毒，有些却无毒。

　　二、与银器、大蒜同煮会变黑

　　很多人相信这种毒菇识别方法：与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后，变黑即证明有毒。其实毒蘑菇和银器、大蒜同煮后并不会变色。

　　三、毒蘑菇破损后会流出乳汁

　　这种说法也是不靠谱的，比如松乳菇、红汁乳菇受伤后流出的乳汁均变成蓝绿色，但这两者都是味道鲜美的食用菌。

　　致命白毒伞的毒性

　　致命白毒伞剧毒，一个约50g(一两)的白毒伞所含毒素量足以毒死一个50公斤的成年人。

　　其毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。

　　这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，致使人体内各功能衰竭而死亡，死亡率高达95% 以上。

　　致命白毒伞中含有的鹅膏毒素一旦进入人体，会抑制一种酶的正常分泌，导致另外一种酶“精神错乱”。

温馨提示：分不清好人坏人般的疯狂溶解人体的细胞，人体器官会因此而严重受损。

　　首当其冲遭到破坏的将是人的肝部。

　　因为所有的血液循环都要经过这里，而肝的细胞壁又比较薄。

　　我们在人体解剖过程中发现，严重中毒者的肝部会被侵蚀得如同蜂窝状，受损非常严重。

　　致命白毒伞潜伏期

　　误食大约一天后，会出现呕吐、腹泻等类似急性胃肠炎的症状，经过处理后，第二天这些症状会缓解，进入“假愈期”。

　　其他一些毒蘑菇，通常食用之后1~2小时就会有明显症状。“白毒伞”的中毒潜伏期长达24小时，一般为8至10小时。

　　假愈期结束之后，鹅膏毒素开始全面侵蚀人体中薄弱的部位，导致肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭。

　　如果不及时诊断治疗，致死率会高达90%。

温馨提示：到第三天就会进入肝损害期，病人转氨酶急剧升高，严重的出现肝衰竭，抢救成功机会非常微小。