吃 蟹有两大禁忌？

吃蟹有两大禁忌？

俗话说“人怕出名猪怕壮”，凡是应季的东西，相关传言也会跟着满天飞，螃蟹也如是。

1.   蟹与柿子不能一起吃，否则要中毒？

螃蟹和柿子相克，因为蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣酸相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，还会引起上吐下泻的中毒症状。

朋友们，仔细瞧瞧，这是个一眼能识别的谣言。

如果仅仅是因为蛋白质的问题，那么柿子不仅与螃蟹相克，还与所有的高蛋白食物（如肉、蛋、奶等）相克！

更何况，“食物相克”，本身就是个伪命题。

但真的有“蟹与柿同食肚子疼”的例子，每年也总有那么几条“吃螃蟹吃进医院”的新闻，这怎么解释？

可能的原因有二：

一是蟹不干净，或者是死蟹，蛋白质变质，细菌繁殖，进食后造成了食物中毒；

二是柿子中含有鞣酸，空腹吃大量柿子，遇到胃酸容易和蛋白质生成鞣酸蛋白，形成“柿石”，导致腹部不适。

除了大量吃，空腹吃和吃生柿子，都会引起肚子疼。

看到这里你应该知道了，只要你避开了以上的雷区，螃蟹和柿子一起吃，没啥事！

2. 孕妇不能吃蟹，会滑胎？

传播孕妇吃蟹会流产的人，是不想让孕妇吃好吃的呢，还是歧视螃蟹呢？

事实上，我们吃螃蟹吃的主要是蟹肉和蟹黄，营养成分不过是蛋白质、脂肪、矿物质之类，都是人体所需的营养物质，哪来有导致流产的成分？

只要保证螃蟹干净、新鲜，煮熟烹熟，以及孕妇自己对海鲜不过敏，螃蟹可以放心吃。

不过提醒一下，孕妇能吃蟹，有些人就未必了。螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高，因此蟹再好吃，这些人也别贪嘴哦~

• 患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等；
• 肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者；
• 痛风患者；
• 患高血脂、高血压等心血管疾病的患者；
• 过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。
  
  
  

患高血脂、高血压等心血管疾病的患者最好不吃螃蟹。