西瓜皮的美味食谱

1.凉拌西瓜皮

原料：西瓜皮若干，砂糖、酱油、麻油、辣椒等调料。

做法：将西瓜皮内侧的红瓤和外侧的绿硬皮都去掉，切成薄片或丁后，加少许盐腌至瓜皮变软出水，清水漂后按自家凉拌菜的喜好，加砂糖酱油麻油辣椒即成。

2.绿豆西瓜皮汤

原料：绿豆 100 克，西瓜皮 500 克。

做法：将绿豆与 1500 毫升水煮汤，沸后 10 分钟，去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷却即可饮汤，一日数次。

3.西瓜皮粥

原料：西瓜皮 200 克，粳米 100 克，白糖 30 克。

做法：西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，与粳米同煮。先用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，放入白糖即成。

这盘西瓜皮雕刻做的美极了。

有点功夫，挺好看的。

西瓜皮可是好东西哦。

夏天喝西瓜皮粥，清热解毒哦。

可惜平时吃西瓜，西瓜皮都丢掉了。