如何保持胃肠道健康年轻态 来听听这位消化科医生球迷的经验

世界杯期间加上端午小长假，真球迷、伪球迷们这几天的日子过得可够开心的。

全世界球迷们看球的标配，似乎都和吃吃喝喝脱不开关系，而胡吃海喝的背后，则是医院的门诊、急诊的病人水涨船高。

就拿胃肠道疾病来说，杭城几家医院的腹泻、胃肠炎、胰腺炎的年轻人已经渐渐多了起来。昨日，来自浙大一院、浙江省人民医院、浙江医院的数据，消化道疾病患者比平时多了20%。根据医生们的经验，再过几天世界杯激战进入高潮时，病人数还会进一步上升，估计会比前一段时间多出一倍。

来自零点公司的调查结果，七成观看过世界杯的受访者因看球患上“世界杯综合征”，表现是上班或上课无精打采；而在广州进行的另一项调查甚至发现，89.6%的球迷认为自己熬夜看世界杯至今健康状况有所下降，深感健康状况不如世界杯开赛前，观赛主力16~45岁的群体中，感到健康退步的比例为68.8%。

世界杯期间，如何做到看球娱乐与健康两不误？昨日，钱江晚报记者专门找到一位球迷级的消化科专家，他就是浙江省人民医院消化内科主任潘文胜。请他与大家聊聊，如何让看上去不良的饮食习惯，不至于伤害到自己的消化系统，让大家在世界杯期间，吃得更得法。

喝酒撸串+食不定时

他的饮食习惯不算健康

潘文胜已步入中年，是一位老球迷，从上世纪80年代央视转播世界杯开始，就没有错过一届世界杯球赛。

看球的时候，他像普通人一样，也未曾错过和好友喝酒、撸串、剥小龙虾。

除了这些听上去不那么健康的饮食习惯，潘文胜在吃饭作息上同样“不科学”。“有时候手术一忙起来，回家已经深夜十一二点，甚至凌晨了，中饭之后至少十小时没有进食。”潘文胜医生说，这样的工作、生活节奏他持续了20多年。

如果有这样习惯的病人走进消化内科，医生往往会无奈到摇头。不按时吃饭，暴饮暴食都是消化道健康的大忌。

然而令人称奇的是，潘文胜的胃肠道却依然十分健康，甚至比他的生理年龄还要年轻，“每年做胃镜检查，状态很好，没有任何问题。”

那么潘文胜有什么其他秘诀保护胃肠道的呢？

分餐避免感染幽门螺杆菌

为消化道做好第一防护

虽说潘文胜吃得不精细，但他有一根弦绷得很紧，就是避免感染幽门螺杆菌。所以分餐分食是他坚持的。

“每年，我都会检查，看看自己有没有感染幽门螺杆菌。”潘文胜说，消化道一旦有了幽门螺杆菌，虽然并不意味着患上胃病，但从临床统计来看，胃炎、胃溃疡、胃癌等病人当中，感染幽门螺杆菌的比例高达90%以上。

所以避免体内感染这种杆菌，可以让自己离胃肠道疾病远一些。

“即使感染了，需要积极除菌，一般也很容易，绝大多数情况下，吃药就行了。”潘文胜说。

潘文胜建议，近期追比赛的球迷，不妨到医院做一次幽门螺杆菌检查，如果发现自己有感染，吃的方面得要更小心一些了。

保持准点进食对胃肠道才有好处，“在做胃镜的时候很明显，白领的胃肠道普遍要比农民的好，因为白领进餐可以更准时，农忙的时候农民要连续干活顾不上吃饭。”潘文胜提醒，能按时吃饭最好按时吃。

吃不准点怎么办

那就必须细嚼慢咽

那么因为工作、娱乐，真的不能按时吃饭时，怎么做才能保护胃肠道呢？

潘文胜传授的独门秘诀，用一个字概括，就是“慢”。

“我每一顿吃饭都做到细嚼慢咽，哪怕凌晨一点回到家里，吃一碗面我也要吃上一个小时。”潘文胜说，每一口都嚼上5到10次是他的基本操作。

而不论是手术太忙的潘文胜，还是边吃边看球的球迷们，晚上这顿宵夜并不属于健康范畴内的准点进餐。

而“慢”就在这时起作用了。

为什么要吃得这么慢？这和人体内的胃肠道结构有关系。

食物从嘴巴咽下后，经过咽喉、胃部、小肠、大肠，在每个器官里，都有大致的停留时间，就好像一条高速公路上，有各个休息区，驾驶员每到一处都要停留一会儿。

在世界杯期间，比赛时间大多都是中国球迷的晚饭之后，原本那时是大家胃部休息的时候，这时候烤串、龙虾、零食如果吃得太快，会让重新启动的胃部肌肉来不及运作，胃部的消化液无法及时分泌出来，食物堆积在胃部这会导致消化不良。

而足够慢的进食，会让胃肠道的吸收消化过程更加顺利，不会进食过多，这条“高速公路”也就不会拥挤塞车、发生事故了。

除了吃得慢，大家在选择看球宵夜时也要注意，别选那些容易造成高速公路堵塞的食品，比如油炸的鸡翅、鸡块等，“油脂类不易消化，1克油相当于9卡路里，1克蛋白质或者糖只有4卡路里。”相比起来，常见宵夜中，麻辣烫要比炸鸡相对“健康”一些。

每一顿吃饭都要做到细嚼慢咽。