维生素副作用须当心

　不少注重保健的人把维生素看做能延年益寿的灵丹妙药，却不知维生素服用不当会产生副作用。英国《每日邮报》20日援引药剂师、营养医学专家艾丹·戈金斯的话说：“我们的身体需要以一种平衡健康的方式利用营养，摄入大剂量的单一营养会使身体失去平衡，陷入危险，这是因为大剂量的一种营养会妨碍身体利用其他营养。”美国癌症研究协会去年收到的一份研究报告说，男性每天服用400个国际单位的维生素E，未来7年至12年的患癌风险增加17%。英国《生理学杂志》2014年发表的一份研究报告说，有些人以增加能量为目的服用维生素C和维生素E，其实这两种维生素妨碍锻炼给肌肉带来正常反应。英国萨里大学营养学教授玛格丽特·赖曼教授主张从日常饮食中获取营养。

维生素E也不能常服了。