你还在上火吗？那是因为没有遇上这些食物（微信）

春季阳气生发，本身就是一个比较容易上火的季节，易出现头昏、烦闷、四肢乏力等症状。“上火”这样一种身体状态其实是可以通过饮食来调整的，上火的你如果遇上了这些食物，那会产生什么样神奇的“化学反应”呢？赶快一起来看看吧。

1、鸭肉

中医认为，鸭肉性寒，有养胃补肾、消水肿、消毒热、止咳化痰等作用，适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用。营养学研究表明，鸭肉的蛋白质含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，适宜三高人群食用。需要注意的是，鸭肉的最佳吃法是和冬瓜、薏米、春笋等一起炖食，营养全面，味道鲜美。

2、马蹄茅根萝卜汤

很多人喜欢喝汤，那么我们不妨做一份降火汤。很多食材都有去火作用，比如萝卜汤能止咳化痰、除燥生津，绿豆汤可清热解毒、止渴，山药、茯苓熬汤能健脾。在这里推荐一款马蹄茅根萝卜汤，适宜实热上火者食用。

将马蹄、白萝卜洗净、去皮，与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少许盐调味即可。萝卜被老百姓誉为“小人参”，不仅营养价值高，还有清热消痰作用；马蹄和茅根也具有去火的作用。这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用，但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用。

3、苦瓜肉片

苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

做法：猪肉切片，用生抽、香油、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻；苦瓜去掉苦瓜瓤，切片；干辣椒剪断备用。炒锅烧热后，,倒入适量植物油烧热，放入干辣椒小火煸香；倒入肉片，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明；放入苦瓜大火翻炒，调入生抽翻炒。食材都炒熟后，调入食盐，翻炒均匀即可。