春季来碗蔬菜粥，简单易学好味道（微信）

春天万物复苏，也迎来了一波蔬菜上市的小高潮，各式各样的蔬菜为餐桌上添上了一抹亮丽的颜色，更让不少爱吃蔬菜的朋友食指大动。蔬菜除了炒菜或者做汤，还可以做成各种不同的粥品，简单易操作且营养丰富，适合全家老少食用，不如今天咱们就来看看，有啥适合春天食用的蔬菜粥吧。

1、荠菜粥：味道甘美能静心

荠菜是春天中的一道时令蔬菜，不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰富，而且味道甘美。在中医上荠菜还有防治春季常见病的作用。因此，春季的早上或者晚上喝一点荠菜粥，实在是一种静心的享受，也是健康的选择。

2、韭菜粥：调味杀菌营养高

春天的韭菜非常鲜嫩，常说的头刀韭菜就是春韭，而春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发的作用。韭菜的营养价值很高，富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质，并且有调味杀菌等作用。

3、芹菜粥：老少皆宜能降火

春天阳气上升，人体容易肝火旺盛，上火便秘，而芹菜含有非常丰富的纤维素，对降低血压、改善便秘都非常有帮助。煮芹菜粥给小儿食用，还可以达到解表透疹的目的。