春天吃坚果，营养丰富味道好（微信）

春天，随着各种蔬菜的上市，我们日常可以选择的食材也越来越多。的确，我们每日的膳食中，食物的种类需要尽量多样化，因此除了正常的三餐外，我们还可以补充一些坚果类的食物。这类食物不仅好吃，营养也非常丰富，对身体健康也大有好处。不如今天咱们就来了解一下，春天吃坚果有哪些好处呢？而选择吃哪些坚果会比较好呢？

坚果中的脂肪可以给脑提供优良丰富的脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，并保证它们的良好功能。适当的咀嚼也有利于视力的提高，因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用，而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。

而在坚果的选择上，春季吃这些坚果是比较好的。

1、开心果

开心果的果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

2、榛子

榛子中含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸等，经常吃可以明目、健脑，因而有“坚果之王”的美誉，常吃能帮助补脾益气，涩肠止泻。

3、松子仁

中医认为，松子仁味甘性温，有补心肾、养血液、润肌肤、止咳嗽、润大肠之功，宜于年老体弱、头晕目弦、习惯性便秘等症。

4、核桃

中国医学认为，核桃性温、味甘，可以健胃、补血、润肺、养神。《神农本草经》将核桃列为“久服轻身益气、延年益寿”的上品。

5、花生

花生的营养价值很高，甚至可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸含量很高。