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一、一个人有没有家庭观念，很大程度上，取决于他小时候家里做饭好不好吃。
二、你是否曾经看过，一只面团从发酵到放入烤箱，随着温度慢慢膨胀变得越来越美的样子，香味四溢。
谢霆锋说，因为经历过那个美妙的时刻，他决定想要去尝试做一个厨师。
近日，谢霆锋因其在某档综艺节目中的出色表现，被授予“米其林之友”，这是全球范围内的第一次，他说，美食对他而言是味道，是回忆、创造力、坚持、努力、温暖……
所以说，吃从来都是一件应该要好好对待的事情。
如今很多人自称吃货，一般分为两类，只会吃与既会吃又会做。但是，一个真正吃货的归宿一定是个厨子
三、蔡澜先生的《今天也要好好吃饭》中有一段关于美食的经典问答。 问：“做食家是不是自己一定要懂得煮？”
答：“你又家家声了。做一个好吃者，食评人，自己会烧菜是一个很重要的条件。我读过很多影评人的文章，根本对电影制作一窃不通，写出来的东西就不够分量。专家的烹调过程看得多了，还学不会，怎么有资格批评别人？”
问：“什么是你一生中吃过的最好的菜？”
答：“和喝酒一样，好朋友一起吃的菜，都是好菜。”
问：“对食物的要求一点也不顶尖？”
答：“和朋友，什么都吃。自己烧的话，可以多下一点功夫。做人千万别刻薄，煮一餐好饭，也可以消除寂寞。我年轻时才不知愁滋味地大叫寂寞，现在我不够时间去寂寞。”
问：“做人的目的，只是吃吃喝喝？”
答：“是。我大半生一直研究人生的意义，答案还是吃吃喝喝。”
四、
人生做的事，没有比吃的次数更多。 鱼的种类无数，但是人一生非试不可的是河豚。当今有人研究出养殖没有毒的河豚，怕死可以由此入手。吃呀吃呀，你就会追求剧毒的。那种甜美，是不能以文字形容的。 贝壳类之中，鲍鱼必食，它的肠最佳。潮州人做的炭烧响螺是一绝。片成薄片，入嘴即化。龙虾之中，有幸尝过香港本地的，那么你就不会去吃澳洲或波士顿龙虾了。 菜类之中，豆芽为首。法国的白芦笋不吃死不瞑目。CHICORY小白菜带苦，也是人生滋味之一。各种腌制的萝卜之中，插在酒糟内泡的BETTARATSUKE甜人心，百食不厌。 肉只有羊了。没有一个懂得吃的人不欣赏羊肉。古人说得好，女子不骚，羊不膻，皆无味。南斯拉夫的农田中，用稻草煨烤了一整天的羊，天下绝品。 果以榴莲称王，马来西亚的猫山王是王中之王。 豆类制成品的豆腐菜，以四川麻婆豆腐为代表，人一生之中，一定要去原产地四川吃过一次，才知什么叫豆腐。 藻类可食冲绳岛的水云，会长寿，冲绳岛人皆高龄，有此为证，用醋腌制得好的话，很美味。 谷类之中，白米最佳，一碗猪油捞饭，吃了感激流泪。 芋头吃法，莫过于潮州人的反沙芋，松化甜美。芋泥更要磨得细，用一个削了皮的南瓜盛，再去炖熟。当今还剩下几位老师傅会做，不吃的话就快绝种了。 香料中印度咖喱最好吃。咖喱鱼头固佳，咖喱螃蟹更好，将蟹肉拆出来和咖喱煮成一团，其香无比。 蛋有千变万化的吃法，削法国黑松菌做奄姆烈，死前必尝。至于完美的蛋，是将一个碟子抹上油，烧热，打一只蛋进去，烧至熟为止，每个人对什么叫熟的程度，要求皆不同，不是餐厅可以吃到，必须自己做。 鱼子酱则要抓到巨大的鲟鱼，剖腹后取出，下盐。太多盐死咸，太少盐会腐坏。天下只有五六个伊朗人会腌制。吃鱼子酱，非吃伊朗的不可，俄国的不可相信。但也只有在伏尔加河畔，才能吃到生的，盐自己加，一大口一大口地吃，人生享受，止于此。 乌鱼子则要选希腊岛上的，用蜡封住，最为美味，把日本的台湾的，都比了下去。 意大利的白菌，削几片在意粉上面，是完美的。 实的贵族是松子。当今到处可以买到，并不稀奇，好过吃花生一百倍。撒哈拉沙漠中的蜜枣，也是一流的。 面则以私人口味为重，我认为福建炒面为好。在福建已吃不到，只有吉隆坡茨厂街中的金莲记炒得最佳。为此，去吉隆坡一趟，值回票价。 腌则以火腿为代表。金华火腿中的肥瘦部分，一小块可以片成四百片，香港的华丰烧腊店中可以买到。 意大利的庞马火腿生吃，最好是到意大利乡下，一张餐桌坐在果树下，火腿端来，伸手去摘头上的水果一齐吃，才是味道。 至于西班牙的黑豚火腿，不能片来吃，一定是切成丁，在巴塞罗那吃，就是这种切法。 酪是芝士，在意大利北部的原野上，草被海水浸过，带咸，羊吃了，乳汁亦咸。做出来的芝士，天下无双。 泡是泡菜，以韩国人的金渍做得最好，天下最最美味的金渍，则只能在朝鲜才找得到。他们用鱼肠、松子夹在白菜中，加大量蒜头和辣椒粉，揉过后放在一边。这时把一个巨大的水晶梨挖心，将金渍塞入，雪中泡个数星期，即成。 要谈的话，再写十篇或数十篇数百篇都不够。天下美食，可写成一套像《大英百科全书》的字典。尽量吃最好的，也不一定是最贵的。愈难找愈要去找。吃过之后，此生值矣，再也不必说死前要吃些什么，你已经不怕死了。
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