春季多服蜂蜜，少食"发"的食品

    春天不知不觉中来到了我们的身边，虽然春季正是冬笋、春笋相继上市的时节，而且笋味鲜美，大多数人多喜欢食用，但是它性寒，滑利粍气，容易于引起咳嗽，导致咯血、 哮喘的复发。而且春季正值肝阳上升时节，食用鸡易动风、助肝火，引起肝 火偏亢，易导致迁延性、慢性肝炎及高血压等病的复发。
   根据食物的季节不同，春季人体新陈代谢开始旺盛，所以春季饮食原则为补肝、养脾，减酸增甘，养脾气。在食物的选择上因五脏属肝，宜选择性凉、味甘、色青的食物，选用平补、清补和柔补的方法，菜品宜清淡、少酸，宜多选富含维生素B的食物、新鲜蔬菜和富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物；禁忌辛辣、寒凉、油腻、厚味及油煎食物。
   而蜂蜜味甘、性平，有调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便，蜂蜜内除了含有果糖和葡萄糖外，还含有少量蔗糖、以及含氮化合物、有机酸、挥发油、蜡、天然香料、植物残片（特别是花粉粒）、酵母、酶类、无机盐等，能给人体带来清热解毒、润肠润胃，帮助消化。
   

小时候的概念，发物似与过敏有关，现在思来，肝风妄动，确实是春季养生的大忌，春主生发，以舒缓为要。

感谢楼主给我们普及了知识，本以为春笋是开春最美味的蔬菜之一，结果是个发物，今后还是少吃为妙。

感谢楼主！请教干竹笋也会引起上面说的咳嗽，哮喘吗？

感谢楼主！请教干竹笋也会引起上面说的咳嗽，哮喘吗？[/quote]
饮食要全面，膳食应平衡，再好的食物食用过量对人还是有害的，春季适量食用一些当季生长的食物如“韭菜、呙笋、春笋”所谓“发”的食物不但没有坏处，对身体是有益的，符合《黄帝内经》所说的”天人合一“养生之道。而现代人违反自然规律大量食用反季节食物或转基因的产品，对身体反而不利。

饮食要全面，膳食应平衡，再好的食物食用过量对人还是有害的，春季适量食用一些当季生长的食物如“韭菜、 ...[/quote]
酸入肝，甘入脾，酸味对肝是有利的，但木（肝）克土（脾），但酸过多对脾胃不利，应遵循膳食平衡！