生石灰在食用菌上使用常识

1.化学式CaO
2.生石灰加水后生成氢氧化钙，氢氧化钙呈碱性，PH达11-12，反应的同时会释放大量热能，可杀致病细菌、病毒等。
3.石灰有较强的吸水能力，对环境有干燥和消毒作用，能杀死部分杂菌和害虫，所以被广泛用于食用菌生产场地的消毒和干燥；石灰呈碱性，在食用菌培养料里添加1%-3%的石灰，可以使培养料维持中性偏碱，不利于杂菌生长，有减轻污染作用；另外，由于生石灰加水后生成的物质是氢氧化钙，而菌丝在生长过程中会呼出二氧化碳，两者又反应生成碳酸钙，所以其中有补充食用菌生长所需的钙元素，有利于食用菌菌丝的生长和产量的提高。石灰有抑制毛霉、绿霉、青霉生长的作用。生石灰在干燥状态下，是没有消毒作用的，只有在遇到湿的培养料时，才能显示碱性，才具有消毒的作用。因任何微生物的生长发育都要求一定的PH值。当环境中的PH高达12以上时，常见的霉菌、细菌都会死亡，这就是石灰能消毒杀菌的原因。

谢谢楼主，学习了

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