冬天宁可不吃肉，也要吃这菜！气死癌细胞、补足气血，胃也悄悄变好

3. 杏鲍菇：降血糖、护血管

杏鲍菇肉质肥嫩、香味浓郁，富含多种营养素，能降低餐后血糖，还能保护血管。推荐搭配：杏鲍菇炒牛肉

食材：杏鲍菇100克、黄牛肉200克

做法：①杏鲍菇切薄片，泡于盐水中备用；黄牛肉切薄片，放盐、老抽、料酒、鸡精、生粉进行腌制。

②锅内放油，将牛肉片炒熟，捞出。③锅内放干椒，蒜蓉、姜末、杏鲍菇片入锅翻炒。

④待菇体变软后，加蒜、生抽、料酒、盐、牛肉翻炒，出锅。

作用：牛肉含铁丰富、易吸收，是真正的补血佳品。常吃此菜，能补脾胃、强筋骨、益气血。

4. 金针菇：“增智菇”

金针菇所含人体必需氨基酸高于一般菇类，尤其是赖氨酸和精氨酸，含量特别高，尤其有益于成长期儿童的智力发育，因此有“增智菇”之称。

推荐搭配：金针菇炒荷兰豆

食材：荷兰豆150克，金针菇100克

做法：①荷兰豆洗净，撕去两边的老筋，金针菇洗净，大蒜瓣剥好。②锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉。

③放入荷兰豆，金针菇一起煸炒，炒至断生后，调入适量盐即可。

作用：健脾胃、增进食欲，有益大脑健康。

5. 猴头菇：养胃“高手”

猴头菇可以通过降低胃酸来保护胃黏膜，能缓解一些由胃溃疡、慢性胃炎、胃酸过高等引起的胃部不适。

推荐搭配：猴头菇炖鸡

食材：土鸡600克，猴头菇3朵，党参适量

做法：①干猴头菇提前泡发好，切块备用；党篸等材料洗干净待用。②鸡肉斩件，加适量生粉、酱油、盐、姜腌制。

③加猴头菇、党参等材料，下锅炖30分钟以上。

作用：温中益气、补虚、健脾胃。

菇类营养价值高哦。