老人强身，用芡实莲子茯苓熬粥

随着年龄增长，老人的身体一般会变得虚弱，抵抗力下降，不但易得慢性病，还会有一些慢性腹泻、失眠多梦、夜间多尿、腰膝酸软等症状，困扰日常生活。体弱的老人，可常用芡实煮粥。

具体为：取芡实30克、莲子（去心）30克、茯苓10克，洗净并浸泡半小时，加入适量清水，用火熬制1~2小时成粥样，调味即可。方中，莲子甘可补脾，涩能止泻，既可补益脾气，又可益肾固精、宁心安神，对夜尿多、失眠、腹泻等“老年病”有很好的效果。茯苓味甘淡，性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神等功效。现代药理研究表明，茯苓中的茯苓多糖能增强机体免疫功能，有护肝、降血糖、延缓衰老、抗胃溃疡等作用。芡实、莲子相伍，有健脾益肾之功，可缓解腹泻、夜尿频多等症状，加入茯苓可安神，同时增强免疫力。小火熬粥，使得药力缓缓发挥作用，且粥本身可养脾胃，非常适合年老体弱、慢性腹泻、失眠多梦、夜间多尿者。▲

小儿腹泻，煮芡实南瓜粥

小儿先天脾胃虚弱，若饮食不当，常会腹泻、呕吐；受凉、季节交替时，感冒者也多。建议这样的孩子常喝芡实南瓜粥。

具体方法为：准备南瓜、芡实、大米，比例约为4:1:1；先将芡实和大米下锅，加入3~4倍的水，待煮至芡实开花后，放入去皮的南瓜，煮至粥黏稠即可。

方中，芡实能收敛止泻，可用于治疗脾虚湿盛、久泻不止者。南瓜味甘性温，可补中益气、消炎止痛、解毒杀虫，改善脾胃功能，生食还有驱蛔虫的作用。现代药理研究表明，南瓜中富含的南瓜多糖能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，对免疫系统发挥多方面的调节功能。大米可补中益气、健脾养胃、止泻，适合于小儿体质较弱、频发感冒、腹泻者。三药熬成米粥，具有补脾、和胃、清肺的功效。脾胃运化功能正常，则体质增强，腹泻等症状皆可缓解；感冒病位在肺，肺气轻，则外邪不易侵袭，孩子就不易患感冒。本方味道甘甜可口，制作方便，长期食用可强身健体，对小儿身体有益无害。

服用此方的同时，可让孩子多练习深呼吸，能辅助增强脾胃功能，帮助消化。▲