夏天的茄子，千万不能这样吃，否则后果很严重！一定要看！

茄子是我们饮食中十分常见的一种食材。但你知道吗？茄子中含有一种有害的物质——茄硷，吃了它相当于在服毒！

科学研究发现，茄子皮颜色的深浅和茄子中茄硷的含量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。也就是说，茄子的颜色越深，茄硷的含量就越高。
茄硷在哪里？

茄硷并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉当中。即使煮熟了也不可能完全去除！

怎么办？

唯一的办法就是控制摄入量！好在茄子中的茄硷含量较低，最高的品种也不超过每克干重0.8毫克，400毫克茄硷才可能使成年人致命。因此，正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起太大麻烦的。
因此，爱吃茄子的朋友们要记住，爱吃也不要贪吃哦！

还有哪些东西不能错吃？

番茄有毒部位：茎、叶

番茄果肉本身不含毒素，但其茎和叶却含一种叫做配糖生物碱的化学物质。

在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。

土豆有毒部位：茎、叶

土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。

如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致(不用担心偶尔吃到的绿色土豆片)，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给小孩吃。

茄子虽好吃，一次也不能吃多哦。

长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不能吃的。

爱吃茄子的朋友们要记住，爱吃也不要贪吃哦！

听说生吃茄子减肥，还真有人信了，哈哈！