老山药业生态园植物记录——缘分深厚的鱼腥草

                                             老山药业生态园植物记录 ——  缘分深厚的鱼腥草
  
        

    很多植物都有学名和俗称，对鱼腥草来说，更多的人是通过“折耳根”这个名字来知道它的。而我与它的初识，还要从多年前说起。

    记得当时我在重庆读书，同学的姐姐带孩子看病，要在我们宿舍暂留几日。5岁的男孩，白皙的小脸、精致的五官，一双亮晶晶的大眼睛闪着聪慧的光芒，每一个见到他的人都称赞孩子长得好看，继而发自内心的遗憾，这么漂亮的孩子，病魔怎么舍得下手。

     午后，孩子因疼痛难忍，小声啜泣着，任谁都不能哄好。我试着去帮忙安抚，谁知他竟安静下来，在我膝头坐下。他妈妈端来一碗汤汁，温柔地对孩子说喝了这个就不疼了。同学告诉我，那是折耳根煮的水，有消炎、缓解疼痛的作用。

     那几日，常常看到孩子不舒服的时候，父母就哄他喝折耳根水。这一幕我很难忘却，也好奇这到底是什么神奇的食材。直到工作后，无意间与一位懂植物的同事聊起，他猜测是鱼腥草，折耳根是俗称。内心多年的疑团终于被解开了，原来折耳根就是鱼腥草。

     鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb.）的干燥地上部分，生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下，产于我国中部、东南至西南部各省区。

鱼腥草的叶子常年碧绿，叶片比较肥厚，根茎是浅紫色，花则是淡淡的白色，中间长有淡黄色的花管。盛开时节，白色花朵星星点点，很是小巧可爱。鱼腥草直立生长，没有横根，只有一根白色竹节根茎，从地下直接长出地面，喜欢长在阴凉潮湿的土壤中，适应能力极强。鱼腥草的繁育能力很强，我第一次在老山生态园里看到时只有几株，第二年园子里就已经郁郁葱葱，成片生长了。

揉搓鱼腥草的叶茎时，会散发出浓郁的鱼腥味，想必这就是它名字的由来。也正是这味道令很多人敬而远之。它味辛，性寒凉，归肺经，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，且药性能通达全身各个部位，是一种天然的抗生素。

鱼腥草深受云贵川地区人民的喜爱。有一年随先生回老家探亲，婆婆将鱼腥草的地下茎洗净切短，拌上大蒜叶、食醋等调料端上桌，第一口吃上去有点怪，但接下来就刹不住了，吃得甘之如饴。自此，凉拌鱼腥草成了我每餐的必备菜。

婆婆说我与鱼腥草有缘，因为有很多人吃不惯，特别是北方人很少有人能如我这般喜爱。想到那个生病的小男孩，是他让我见识了鱼腥草。看来还真是有缘啊。

这东东大凉，也不能吃太多

这几年在南京发现不少野生的鱼腥草了

这草菜场有，只拿回家一根，回家长了一大盆，味道太刺鼻，真想不到还有人吃它。后来拔都抜不干净，干脆连盆一起扔了！感情，还是薄荷味道稍微好点，要不紫苏草适合些？！

暖月无边 发表于 19-6-20 16:37
这东东大凉，也不能吃太多

这几年在南京发现不少野生的鱼腥草了

      超市卖的还都是外地运来的
     
       大多是当作佐餐小菜
  

空悟 发表于 19-6-21 15:57
这草菜场有，只拿回家一根，回家长了一大盆，味道太刺鼻，真想不到还有人吃它。后来拔都抜不干净，干脆连盆 ...

        确实，很多人对此味道难以接受。

        薄荷和紫苏也都是很不错的菜品。

      

南京野生的还比较多，后来听说，该草好像又不能吃了

中医有鱼腥草注射液，也利用了它植物抗生素的作用。

中药成分多，可药可食

江南清风 发表于 19-6-26 14:30
南京野生的还比较多，后来听说，该草好像又不能吃了

老师好细心呀。
这次特意查阅了相关资料
鱼腥草没有问题，是药厂在加工环节出了问题
导致事故出现

蓝天飞翔 发表于 19-6-26 15:53
中医有鱼腥草注射液，也利用了它植物抗生素的作用。

是的，鱼腥草的抗消炎作用很强大