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本帖最后由 王舒嬿 于 19-6-20 16:22 编辑
老山药业生态园植物记录 —— 缘分深厚的鱼腥草
很多植物都有学名和俗称,对鱼腥草来说,更多的人是通过“折耳根”这个名字来知道它的。而我与它的初识,还要从多年前说起。 记得当时我在重庆读书,同学的姐姐带孩子看病,要在我们宿舍暂留几日。5岁的男孩,白皙的小脸、精致的五官,一双亮晶晶的大眼睛闪着聪慧的光芒,每一个见到他的人都称赞孩子长得好看,继而发自内心的遗憾,这么漂亮的孩子,病魔怎么舍得下手。 午后,孩子因疼痛难忍,小声啜泣着,任谁都不能哄好。我试着去帮忙安抚,谁知他竟安静下来,在我膝头坐下。他妈妈端来一碗汤汁,温柔地对孩子说喝了这个就不疼了。同学告诉我,那是折耳根煮的水,有消炎、缓解疼痛的作用。 那几日,常常看到孩子不舒服的时候,父母就哄他喝折耳根水。这一幕我很难忘却,也好奇这到底是什么神奇的食材。直到工作后,无意间与一位懂植物的同事聊起,他猜测是鱼腥草,折耳根是俗称。内心多年的疑团终于被解开了,原来折耳根就是鱼腥草。 鱼腥草是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜(拉丁学名:Houttuynia cordata Thunb.)的干燥地上部分,生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下,产于我国中部、东南至西南部各省区。 鱼腥草的叶子常年碧绿,叶片比较肥厚,根茎是浅紫色,花则是淡淡的白色,中间长有淡黄色的花管。盛开时节,白色花朵星星点点,很是小巧可爱。鱼腥草直立生长,没有横根,只有一根白色竹节根茎,从地下直接长出地面,喜欢长在阴凉潮湿的土壤中,适应能力极强。鱼腥草的繁育能力很强,我第一次在老山生态园里看到时只有几株,第二年园子里就已经郁郁葱葱,成片生长了。 揉搓鱼腥草的叶茎时,会散发出浓郁的鱼腥味,想必这就是它名字的由来。也正是这味道令很多人敬而远之。它味辛,性寒凉,归肺经,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,且药性能通达全身各个部位,是一种天然的抗生素。 鱼腥草深受云贵川地区人民的喜爱。有一年随先生回老家探亲,婆婆将鱼腥草的地下茎洗净切短,拌上大蒜叶、食醋等调料端上桌,第一口吃上去有点怪,但接下来就刹不住了,吃得甘之如饴。自此,凉拌鱼腥草成了我每餐的必备菜。
婆婆说我与鱼腥草有缘,因为有很多人吃不惯,特别是北方人很少有人能如我这般喜爱。想到那个生病的小男孩,是他让我见识了鱼腥草。看来还真是有缘啊。 |