味精，鸡精可能致癌？做对3件事，天天吃也放心

生活中我们做饭菜都需要用到鸡精或者味精，可以说是大部分人调味必不可少的一种调料，不过现在网络非常发达，我们常常会在网上看到一些味精还有鸡精可能致癌的消息，不过我们也能看到我们的老一辈吃到老，也没看到有什么不好的现象，那么鸡精还有味精到底对我们身体有没有害处呢？


其实我们看味精的配方表中其主要的成分是谷氨酸钠，并没有我们想象中的那种什么丰富的营养这些，主要是放在菜里面让菜的味道更好吃，促进我们食欲的一种调料，而我们想象中用鸡肉熬成的鸡汤可以说它的成分也就只是在味精的基础上添加了其他成分，所以其主要的还是谷氨酸钠。


可以说鸡精虽然会有着鸡肉的鲜美味道，但是它是没有鸡肉的营养的，但是放鸡精确实要比味精好吃一些，而且鸡精中的谷氨酸钠要比味精要说，毕竟其其他成分其实要多一些，所以我们合理的去使用是非常安全的，不过这也只是合理，这也需要去注意这些情况，做对3件事，天天吃也放心


大家知道焦谷氨酸钠长期食用容易致癌，而我们的谷氨酸钠在高温120度的情况下就会变成焦谷氨酸钠，可以说是这不仅仅会破坏其中的味道，而且也很不安全，所以我们在做食物的时候，不要老早就将味精，鸡精加进去，建议大家可以在起锅的前两分钟放进去最好。


在炒菜做饭的时候，我们要注意去控制用量，不能摄入过多的味精和鸡精，吃多了会影响正常饮食不利于营养健康，而且本来食物中就加了盐，那些味觉功能不太好的老年人放味精多了，原本的这些里面就有添加盐的添加剂，吃多了会诱发高血压，还有一点是在酸味的食物中不适合添加，因为在酸性物质中加热美食更容易尝试谷氨酸钠，所以你需要知道。