“永别”主食就会瘦？这种低碳饮食可能会......反正小编“慌”了！

要减轻体重，你必须吃得少，多运动，或者双管齐下。但有些说法称，只要饮食按照一定的食物组合，就能自动地减轻体重，其中最为出名的就是“低碳饮食”少吃碳水化合物（糖类），让身体燃烧脂肪，从而达到减肥的目的。此法貌似很环保，令不少爱美之人“永别”主食！

然而，日前一项长达25年研究显示，长期保持低碳饮食也可能会影响人的长远健康，甚至缩短寿命！看到这儿，小编有点“慌”了......

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△【视频】长期保持低碳饮食习惯或影响健康

“永别”主食真的好吗？

这项发表在英国知名医学杂志《柳叶刀》上的研究。25年前，研究人员在四个美国社区选择了1万5千多名45到64岁的成年人作为样本，进行跟踪调查，定期统计他们的食谱及健康状况。25年过去了，所有参与调查的人中有6283人因为各种原因去世。



通过整理和分析数据，研究人员发现，与适量摄取碳水化合物的人相比，超量摄取碳水化合物或者太少摄取碳水化合物的人平均寿命要低一些。具体如下：

数据整理

摄入 较低 碳水化合物群体平均寿命 79岁
摄入 适量 碳水化合物群体平均寿命 83岁
摄入 超量 碳水化合物群体平均寿命 82岁


“低碳饮食”需提防多种副作用

低碳饮食即低碳水化合物饮食，减少米饭等主食的摄入量（文章尾部有关于“什么是低碳饮食”更详细介绍，不要错过哦~）。碳水化合物、脂肪、蛋白质是人体必需的三大营养物质，其中的蛋白质供能比例较少，一般不作为主要燃料，而脂肪和碳水化合物才是主要的能量来源。只有做到能量的摄入小于消耗，才能减肥。短期饥饿节食也许能减肥，但很难坚持，如果没有改善运动与饮食习惯，体重很容易反弹，甚至比原来还重。

最极端的节食就是彻底绝食。不消数日，身体的脂肪和蛋白质都被用来产生能量，甚至令身体消耗肌肉、心脏以及其他内脏中的蛋白质。

相关专家称，脂肪分解成脂肪酸充当燃料，但是碳水化合物不足会令脂肪酸不能完全燃烧，产生酸性的物质“酮体”，让人出现酮症：感到疲劳，胃口变差，严重时可发生酮症酸中毒，呼吸散发出酮体的臭味，神智昏迷，危及生命，须到医院抢救。另外，酮症有利尿作用，因此让体重迅速下降，实际上身体失去的是水分而不是脂肪。

除了酮症，绝食减肥还可引发手抖和冒冷汗等低血糖反应、营养不良、厌食症，而且在极端饥饿状态下补充营养会出现“过度喂养综合征”，明明很瘦的人也会得脂肪肝。



延伸阅读
关于低碳饮食
你还需要了解


究竟什么是“低碳水”
碳水是碳水化合物的简称，顾名思义是碳的水合物。碳水化合物包括：糖、淀粉和纤维素。

在我们日常生活中，这些都是碳水化合物：谷物、豆类、蔬菜、水果、糖。

它们有一个共同的特点：来源于植物。

淀粉是植物储存能量的方式
纤维为植物提供结构

当我们吃淀粉含量高的碳水时
吸收的热量多而且 快⬆️
当我们吃纤维含量高的碳水时
吸收的热量少而且 慢⬇️



那么糖呢？
有些糖是精制过的
有些糖存在于天然食物中

精制


非精制


不要精制糖，我们只要吃
蔬菜、水果、豆类、坚果、全谷物
就有了足够的糖

低碳饮食，就是低碳水化合物，主要注重严格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。“低碳水”不是少吃碳水而是吃少糖、少淀粉的碳水。

总而言之，虽然由于这项研究中不受控制的变量较多，目前不能确认低碳水化合物摄入与寿命长短有直接联系，但研究人员还是指出，大多数情况下保持膳食适度才是最健康的饮食方式。

另外，碳水化合物的需求量应该和你的年龄、性别、身高、代谢状况匹配。一个高大而肌肉发达的年轻男子自然会比一位体型娇小的年长女性需求量更大，这就需要针对每个人的不同情况、在专业人士指导下、因地制宜的制定不同的减脂目标和计划，开启健康减脂新模式。

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来源于：CCTV4《中国新闻》、综合网络