蜂王浆成分对人体的作用

世界各国科学界从20世纪中期对蜂王浆就有非常浓厚的兴趣，有许多学者，对其进行了大量的分析研究，不断地发现了大量的营养化学成分，包括蛋白质、氨基酸、维生素、酯类、有机酸、矿物质等。

1、蛋白质类：蜂王浆中含有大量的蛋白质，还包括大量的多肽，其中2/3是清蛋白，1/3是球蛋白，其含量与人体血液中的清蛋白和球蛋白比例相似，它们有着重要的营养和保健作用，能提高免疫力、增强体质、促进智力及抗衰老等作用。

2、氨基酸：科学家从蜂王浆中分析出了29种游离氨基酸及其衍生物，除蛋白氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等人体必需氨基酸外，还含有丰富的丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、胱氨酸、脯氨酸、酷氨酸、丝氨酸等。这些氨基酸不仅是人体重要的营养成分，还有提高免疫力、增强体质和抗衰老等功效。

3、有机酸：科学家们从蜂王浆中已分离出26种游离脂肪酸，包括壬酸、癸酸、亚油酸、花生酸等，这些物质在新鲜蜂王浆中性质比较稳定，有极强的杀菌、抗病毒、抑制癌细胞生长等作用。

4、激素：蜂王浆中含有调节生理机能和物质代谢、激活和抑制肌体、引起某些器官生理变化的激素，这些激素对治疗风湿痛、神经系统疾病、更年期综合征、性功能减退、不孕不育症、糖尿病等有很好的疗效，在临床上都收到令人满意的效果。

5、酶类：蜂王浆含有丰富的酶类，其中主要的有异性胆碱脂酶、抗坏血酸氧化酶、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶，此外还有脂肪酶、淀粉酶、转氨酶等重要酶类。蜂王浆之所以对乙酰胆碱、甘油三丁酸脂等多种物质有分解功能，就是各种酶在起作用。

6、磷酸化合物：每1克蜂王浆中含有磷酸化合物2～7毫克，其主要组成是能量代谢不可缺少的ATP(三磷酸腺苷)。ATP是能量的源泉，它能加强调节肌体代谢，提高身体素质，对防治动脉硬化、心绞痛、心肌梗塞、肝脏病、胃下垂等病症有着显著的疗效。

7、脂类：蜂王浆中含有大量的脂肪酸，据日本松香光夫报道，每100克蜂王浆干物质中含有脂肪酸8～12克，包括皮脂酸、羟基癸烯酸、羟基癸烷酸、软脂肪酸、油酸、苯酚、蜡、磷脂、糖脂、亚甲基胆固醇等。

8、糖类：蜂王浆干物质中含有30%左右的糖类，其中主要有葡萄糖和果糖，还含有麦芽糖、龙胆二糖、蔗糖等活性多糖，这些活性多糖有不少生理功能，如增强免疫功能、抗癌、增强消化系统功能等。

9、维生素：蜂王浆中含有丰富的维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸、肌醇、叶酸、生物素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素D等。它们是作为一种强活性物质的形式存在于蜂王浆中，是非常利于人体的吸收利用的，是人体正常生命活动不可缺少的物质，如具有促进细胞更新、促进生长、延缓衰老等作用。

10、微量活性元素：蜂王浆中有多种活性微量元素，主要含有硒、锗、铬、锌等，这些物质具有抗氧化、抗衰老、抗癌、抗辐射的作用。

11、黄酮化合物：在蜂王浆中发现了有一定量的黄酮类化合物，这些成分有很好的抗衰老、降血脂、预防动脉硬化、治疗慢性前列腺炎、抗癌、抗肿瘤、增强免疫功能等作用。

12、其他成分：蜂王浆中含有丰富的乙酰胆碱，每克蜂王浆中含量达1毫克之多，从而对蜂王浆的使用价值产生了重要作用。蜂王浆中含有的无机盐种类相当多，每100克蜂王浆干物质中含有钾650毫克、钠130毫克、钙30毫克、镁85毫克、铜2毫克、铁7毫克、锌6毫克，还有锰、钴、镍、硅、铬、金、砷等。蜂王浆中还有3%左右的未知物质，至今尚不被人们所认识，等待科学家们去研究分析。