有些水果，不能你想吃就能吃

　受访专家：中国老年医学学会营养与食品安全分会委员会委员 于俊民

　　适量吃水果有益健康已经成为共识，然而，我想提醒大家的是，并非人人都能吃所有水果。不同水果的营养特点各异，有些人群需要特别注意。

　　西瓜、芒果等升糖指数高，糖尿病患者要限量。糖尿病患者可以吃水果，但选择时要慎重，不能只关注含糖量多少，要考虑其升高血糖的能力，也就是常说的“GI值”(升糖指数)。比如西瓜含糖量虽低，但GI值为72，属于升糖指数高的水果，而苹果和梨含糖量虽高，但GI值仅为36。事实上，大多数水果的GI值较低，升高血糖的作用并不强烈。例如，苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柚子等大部分水果的GI值明显低于馒头、米饭等食物，适合糖尿病患者食用(每天200克左右)。少部分水果，如菠萝、芒果、西瓜、芭蕉、香蕉、猕猴桃等GI值偏高，糖尿病患者可少量食用(每天100克左右)。个别水果如大枣，GI值较高且含糖量较大，并不适合糖尿病患者食用。

　　猕猴桃、草莓含有细小的种子，易腹泻的人要少吃。水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。因此，易腹泻和处在腹泻期的人要少吃带有细小籽的水果，比如猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓、香蕉(现在很多香蕉品种的籽是退化的)、鲜枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄等。因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，就很适合吃这些带籽的水果。


　　李子、杨梅、山楂等有机酸含量较高，胃酸过多的人少吃。口感酸的水果能促进胃酸和消化酶的分泌，增加肠胃蠕动，因而有助消化，非常适合消化不良的人食用，如李子、杨梅、山楂、柠檬等。但胃酸过多、慢性胃炎、胃溃疡患者应少吃这类水果，以免引起胃部不适。

　　椰子、牛油果、榴莲等热量较高，减肥人群要限量。在水果界，有3种水果的热量比瘦肉还高，它们就是椰子、牛油果和榴莲。其中，椰子的脂肪含量高达 12%，并且其中饱和脂肪酸占比高，并不是健康的油脂来源;牛油果的脂肪含量为15.3%，但有70% 是单不饱和脂肪酸，被称为“健康脂肪”;和前面两种水果不同的是，榴莲的热量，主要来源于超高的糖分，它的脂肪为 5% 左右，糖分高达 27%，是绝对的“甜蜜诱惑”。因此，想要减肥的人群吃这些水果时要限量。

西瓜、芒果等升糖指数高，糖尿病患者要限量。

椰子、牛油果、榴莲等热量较高，减肥人群要限量。