血糖高人的饮食应注意

常有一些患者，一旦确诊糖尿病，就天天“吃糠咽菜”，肉、蛋、奶、油都避之不及。营养摄入不均衡，易导致营养不良，对病情控制也极为不利。



让我们看一下常见的饮食误区：

1.细粮不能吃，白米、白面会使血糖升高。

粗粮的好处是富含纤维，使粮食中的淀粉消化、吸收较慢，从而使血糖升高得较慢，但提供能量较慢，而对于脾胃功能欠佳的人或老年人往往不宜过多进食，只可适当进食（如每天1顿中含部分粗粮）。粗、细粮搭配较易于吸收。

2.主食越少越好

主食是人体碳水化合物的主要来源。如果主食进食过少，很容易在餐后3-5小时出现低血糖反应。主食适量，适当加餐。

3.肉食和鸡蛋尤其蛋黄会使人血脂增高，最好不吃，或越少吃越好。

人体有相当大比例的蛋白（如肌肉、皮肤、毛发和内脏等），如果蛋白进食过少或偏食，就可能产生蛋白质营养不良，表现为乏力、皮肤干糙、毛发脱落或头发发黄，四肢肌肉萎缩等。严重时还有全身浮肿等。每天1个鸡蛋，2两瘦肉（各种红肉、白肉均可）是活动量不大的体重正常者的必需量。

4.红肉（猪肉、牛肉和羊肉）胆固醇较高，应尽量吃白肉（鸡肉、鱼肉和兔肉）

红肉和白肉营养不同，从营养全面的角度考虑，应该都摄取一些，只是要注意减少肥肉的摄入。

在肉食的选择上可根据个人喜好、消化功能和营养全面等原则。不应只考虑胆固醇高低而对红肉一律封杀。每种食物都有其独到的营养，切不可因噎废食。

5.稀饭会使血糖升高，糖尿病人应少吃或不吃

稀饭中的粮食由于烹饪时间较长，吸收较快，因而会使血糖升高较快。但吃稀饭引起的血糖升高又很快会下降，因而如单纯进食稀饭作为主食，会出现血糖先高后低的现象。对于脾胃偏弱的老年人，吃饭时有稀饭会有助于饭食的消化吸收，也有助于身体快速获得能量。因而适量进食稀饭，再需结合一些干粮，这样既有利于营养快速吸收，又可以防止喝粥后的低血糖。

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