益脾开胃 推荐番茄鲈鱼汤

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：益脾、开胃

推荐人群：有青春痘的青少年

1.材料：番茄3个、鲈鱼1条、柠檬2薄片、生姜3片、葱适量（4人量）。

2.烹调方法：番茄洗净、去蒂、切块；鲈鱼斩杀刮鳞去内脏，洗净，起鱼片。锅内加水适量，入姜片及少量食油，水沸后加鲈鱼片，后加柠檬片、番茄，煮熟后加食盐适量调味，撒少量葱花即可。

3.汤品点评：五四青年节又到了，这次推荐大家的是一款番茄鲈鱼汤。这个汤的做法很简单，味道酸酸甜甜很讨喜，不但可作为日常汤水，经常长青春痘但不太严重的青少年朋友也可以用来调理。

青春痘，即痤疮，由于皮脂腺分泌失衡，加上细菌感染导致，油性皮肤者更容易长痘。做好皮肤清洁、选择合适的护肤品化妆品、避免滥用激素类药物，以及注意调畅情志（尤其是女生）、规律作息、合理膳食都能预防长痘。避免煎炸、温燥、辛辣食物，还要少喝奶、避免甜食，多吃蔬果，适当进食海鱼、海产品等。维生素C、A有助于改善皮肤状态，番茄的维生素C及胡萝卜素、番茄红素含量丰富，加入柠檬片有助于保护维生素C。进食Omega-3脂肪酸有助于对抗皮肤炎症，除了海鱼、海藻等含丰富Omega-3外，鲈鱼也含有，且鲈鱼含锌丰富，有利于改善青春痘肤质。