番茄的最佳搭档除了鸡蛋，原来还有它（微信）

想必在大家的记忆里，番茄炒蛋可谓是一道名菜，不论是老人还是小孩，在家里还是在食堂，这道菜一上桌，总是特别受到大家的欢迎。很多朋友也因此认为，番茄和鸡蛋是绝配，虽然这话也不错，但对于番茄来说，其实还有更好的搭配，那就是——土豆。到底为啥呢？来和小编一起去看看就知道啦！

土豆是低热能、多维生素和微量元素的理想减肥食品，每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5-6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对缓解习惯性便秘、神疲乏力、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以美容、抗衰老等。

而西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用。番茄中丰富的番茄红素能清除自由基，尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。多项研究发现，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康作用，并且在烧熟的西红柿中，番茄红素水平比生西红柿更高。

因此，大家不妨可以将番茄和土豆搭配在一起食用，做上一道番茄土豆汤。而它的做法也十分简单，将西红柿切成小块，在锅中放油翻炒，待炒出一部分番茄汁后，放入适量的水，将切块的土豆放入锅中同煮，等到土豆快要烂熟时，放入适量的食盐炖煮片刻即可食用。这道汤不仅营养健康，更是味道浓郁，尤其适合便秘、肠胃不适、容易疲劳的人群食用。

感兴趣的朋友不妨来试试看吧，暖暖的一锅汤，可是很配这个冬天呢！